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小说旗 > 其他类型 > 叶家的致富日常 > 第187章 遭人嫉妒
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散卖的卤肉早就卖完了,叶父早早就开始准备中午的卤肉饭。

煮好的骨头汤放到一边晾凉,锅里的米饭也快好了。

叶东林见叶父在准备卤肉饭了,赶紧把自己摊子上的东西收好,过去帮忙。

卤排骨饭、三拼、猪头肉拼卤素菜、下水拼卤素菜、下水炒腌黄瓜、素菜炒腌黄瓜,卤素菜饭,叶家摊子上一共有7种不同的饭。

父子俩每样饭都打了几碗上来,并且放上了相应价格的牌子,价格和菜色一目了然,既整洁又方便。

最便宜的卤素菜八文钱一碗,最贵的排骨饭和三拼18文钱一碗,丰俭由人,看中哪一碗饭,给了银子就能直接端走。

叶家的骨头汤是免费送的,买了饭就能免费喝骨头汤,而且是随便喝。

酸豆角也照常免费提供,许多人是冲着这免费的骨头汤和酸豆角才过来买饭的。

在叶家吃卤肉饭的人都夸叶父厚道会做人,骨头汤熬得浓稠,酸豆角也非常下饭可口。

不过码头上其他卖吃食的摊主简直是恨透了叶父,好好地卖卤肉饭不好吗,干什么免费提供小菜和汤,逼着他们也要跟着提供小菜。

叶父这些天遭受了无数的白眼,更有那脾气不好的还当面骂叶父,或者阴阳怪气的说一些酸溜溜的话。

不过还好码头上每天都有捕快巡逻,叶父和巡逻的捕快关系也好,没有人敢生事。

那些嫉妒叶父生意好的人顶多骂两句,或者甩甩眼刀子,倒也没有给叶父造成什么不好的影响。

卖饼子的大叔见叶父的卤肉摊生意好,卤肉和卤肉饭早早就卖完了,而自家的生意冷冷清清的,早上和好的面还剩一半没有卖出去,脸都快酸成酸豆角了。

码头早上人多热闹,下午人就比较少,剩下的这些面估计卖不掉了。

大叔的饼子分量足,不过味道很一般,生意一直不温不火的,自从叶父开始在码头上卖卤肉饭,摊子上的生意就更差了。

天气热,卖剩的面第二天不能用了,只能拿回家自家吃,这一天算是白干了。

大叔冷着脸,瞪着一旁乐呵呵收拾东西的叶家父子,心里有一个想法。

既然饼子不好卖,那他就改成好卖的东西,不就是卤肉吗,谁家还不会做。

肉本来就好吃,只要舍得下本钱,多下一些大料和糖,还怕味道不好吗。

码头下午人少,大叔干脆直接把摊子收了,回去好好琢磨一下。

大叔将剩下的饼子装好,刚好可以用来送礼,他打算去村里饭菜做得好吃的妇人那打听打听,这卤肉要怎么做才好吃。

卤肉主要就是舍得放大料和糖,饭菜做得好的妇人就没有不会的,只是做出来的味道不一样而已。

叶父脸皮厚,再多的白眼也当看不见,反正银子他是赚了,多遭几个白眼他也不会少一根头发。

还乐呵呵地和叶东林说:不遭人嫉妒那是庸才,像他如此聪明的人,遭人嫉妒是再正常不过的事。

对于做饼子的大叔,准备做卤肉来和叶家抢生意这事,叶家一无所知,全家正喜气洋洋地数着银子。

摊子上的卤肉和卤肉饭都是18文以下的,客人给的大多是铜板,今天一天就收了一大包的铜板,拿在手上沉甸甸的。

叶父将一大包的铜板倒在桌子上,一家人眉开眼笑地开始数银子。

自从叶父去码头上卖卤肉饭,叶家最欢乐的时候就是每天数银子的时候了,个个数银子数到手软。

叶父:“我这里有258文。”

叶老太太:“我这里是261文。”

叶母:“我这里有221文。”

叶青青:“我这里是251文。”

叶父拿着小算盘噼噼啪啪一顿拨弄,“今天的卤肉摊一共卖了991文。”

叶老太太心急地问道:“那本钱呢?用了多少本钱?”

叶父开始盘算,“猪头留了一半自家吃,肉的成本就是113文。素菜是7斤干豆腐、10斤白萝卜和10斤豆角,这里一共是68文。”

“米饭120文,盐和大料55文,摊位费10文,另外今天还卖了5斤的米酒,酒的本钱是100文,总共是466文。”

叶父算盘打得好,很快就将今天赚的银子算了出来。

“今天一共赚了525文。”

叶老太太大喜,眉开眼笑地说道:“这比刚开张的时候赚得都多。”

叶父心情也非常好,“光那两只鸭子就赚了72文,卤鸡蛋一只能赚一文钱,这里都21文了,卤素菜的成本也降低了,这样一来这不就赚得多了。”

叶老太太:“这卤鸭子的利润也太高了吧,晚上多杀两只鸭子卤上。”

说完叶老太太又小声问道:“4只鸭子可以卖出去的吧?”

“必须可以呀,今天的两只鸭子早早就卖完了,散卖的话应该可以卖掉3只鸭子,剩下的一只可以做卤鸭饭。”

叶青青:“再多卤一只呗,留一只我们自己吃。”

叶老太太同意了,不过卤肉却缩水了:“还是卤4只鸭子,留半只自家吃,其他的拿去卖。”

叶青青狗腿地拍着叶老太太的马屁,“奶你真好,你是这世上最好的奶奶了。”

叶老太太掐了一把叶青青肉嘟嘟的小脸,笑道:“这小嘴真甜。”

叶母:“卤鸡蛋虽说只卖2文钱一个,不过价格便宜又好吃,不管是有钱的客商还是普通的力工都吃得起,这卤鸡蛋我估计能长久做下去。”

叶父也赞同,“这卤鸡蛋是最早卖完的,后面还有不少的人过来摊子上问卤鸡蛋呢,卤鸡蛋的量也要增加一些。”

叶老太太:“家里有20只鸡,除了打鸣的公鸡,剩下的19只都能下蛋,一天大概能捡11、12只鸡蛋,家里的鸡蛋不够,我待会去村里收一批鸡蛋回来。”

叶父点了点头又说道:“今天我把卤肉炒酸豆角换成了卤肉炒腌黄瓜,反响还不错,我待会去张哥家收一些腌黄瓜回来。\\\"

叶母也会做腌黄瓜,”家里有不少的黄瓜,明天我也做一些腌黄瓜。“

叶老太太:“卤肉摊的用量大,家里的那点黄瓜可不够用,还是要收一批腌黄瓜回来。”

叶父也同意,“不过也不用收太多,过几日那群吃货又要喊着说腻了,到时候要再换回酸豆角或者其他的配菜。”

说完几人纷纷散开,各自去忙各自的活了。