“行,那爹你吃了早饭再回去睡吧?”
“不了,不吃了,你吃吧,我跟你娘睡醒再吃。”
沈父直接拒绝,然后就回屋了。
沈柒月只好自己吃了,今天估计巡不了铺子了,下次吧。
吃完早饭,沈柒月就出门去酒楼了。
今日她还得做个新菜式出来才成。
做个什么好呢……
沈柒月坐在酒楼的柜台前托着腮想着。
“小东家,结账。”
“哎,好嘞,一共是一两银子五百五十文。”
沈柒月接过账单,在心里快速的算出价格,然后报给食客。
“给。”
“好嘞,客官您慢走,欢迎下次光临。”
沈柒月接过银子跟铜板,站起来微笑的说着。
“小东家,我这里算一下账。”
“来了,您稍等。”
沈柒月应了一声,直接去到他们那桌收钱去了。
一直忙到未时,酒楼里的食客才渐渐少了些,伙计们也已经分批次去用了午饭。
沈柒月来到后厨,只见大厨们正蹲坐在厨房外的台阶上吃着午饭。
见到沈柒月过来,都纷纷打招呼让她一起过来吃。
“小东家,一起来吃点儿不。”
陈大厨乐呵呵的喊。
“我一会儿吃,我做道新菜,一会儿你们吃完了过来学啊。”
“啊,好嘞。”
陈大厨激动的应着,然后示意大家快些吃,小东家又要开始教新菜,可不能漏了没学到。
沈柒月准备了一只整鸡还有一个猪肚,准备做一道滋补的猪肚鸡煲。
当然,如果不像火锅一样吃的话,就是猪肚鸡汤了。
沈柒月将整只鸡和猪肚处理干净,然后清洗出来放到冷水锅中。
这时大厨们已经围在周围跟着看了。
沈柒往灶里添了些柴,大火把鸡跟猪肚焯水起来。
“你们看,水煮开后呢,要将表面的这个浮沫撇干净,然后再把鸡跟猪肚捞出来备用。”
沈柒月一边说一边拿木勺撇掉锅里的浮沫。
让人帮她拿了个盛汤的盆来,将鸡跟猪肚放进去等凉。
“鸡跟猪肚都放凉之后,我们要将整只鸡塞到猪肚子里去,这样可以防止鸡在炖的时候,不会因为时间过久而导致肉质变柴。”
“还有一个就是,塞的过程尽量要保持猪肚的完整性,不要弄破了。”
沈柒月转头看向一众大厨说道。
大家都纷纷点头。
然后沈柒月将包好的猪肚鸡放到瓦罐锅中,加入清水没过猪肚鸡,放了些姜片跟枸杞进去。
这里猪肚鸡的灵魂就是在于胡椒粉,没有胡椒粉就没有那么的好喝。
沈柒月用背包做掩饰,从空间里将胡椒粉拿了出来。
这是她在空间药库里发现的,当时她还激动的不行,现在终于派上用场了。
撒了两勺进去,然后就盖上盖子,用小火慢慢炖上三个时辰,若是中间水变少了,就加些煮开的热水,千万不要放没烧过的凉水,烧过的凉水也不行。
沈柒月一脸认真的说着。
“小东家,你刚刚放的那个粉末是什么东西啊?”
陈大厨好奇的问。
沈柒月将瓶子举起来,说:“这个啊,这个是秘密武器,到时候我会直接交给管事大厨,你们做这一道菜的时候就可以放上一些。”
“怪不得这个一倒出来就能闻见香味了。”
陈大厨缩鼻子嗅了嗅,心里也很激动,交给管事的,那可不就是他吗。
猪肚子炖好之后,沈柒月将猪肚捞起来,然后剪开,将鸡分离出来。
她喊陈大厨帮忙将鸡剁好,而她则是将猪肚切成小条小条的,全部切好之后,再将食材重新放回去刚刚煮出来的汤中。
放入两勺食盐调味,煮个十来分钟就可以了。
煮好的猪肚鸡汤,沈柒月盛了一半出来,一会儿带过去给萧熠轩尝尝。
“剩下的你们分了尝尝,都试试味,然后这个的话也可以跟火锅一样吃,直接把火锅的汤底换成猪肚鸡汤就可以,等食客们吃完猪肚跟鸡,就可以涮其它的菜了。”
沈柒月说完,又仔细的交代了几点细节跟胡椒粉的用法。
趁着这会儿还不忙,她与跑堂的伙计交代了一下,便拎着食盒去找萧熠轩了。
“大哥,麻烦通报一下,我来找你们家王爷。”
沈柒月对王府门房的大哥说道。
“是沈小姐啊,您直接进去就好,我开门给您。”
门房认出来这是他们王府。未来的女主子,直接屁颠屁颠的就开门去了。
沈柒月进到王府里,刚走进去没多远,就遇上了往外出的影一。
“哎,影一,你家王爷在府里吗?”
影一听到声音停下脚步,一看是沈柒月,抱拳行了一礼。
“夫人,王爷在书房,您直接过去就好了。”
“你叫什么呢,不要乱叫。”
沈柒月被这个称呼闹了个大红脸。
影一挠挠头,有些憨憨的说,“是王爷吩咐我们这样叫的,府里每个人都一样。”
“哎呀,我不跟你说了。”
沈柒月直接拎着食盒跑走了。
留着影一呆在原地一脸疑惑,夫人这是怎么了?
“阿轩,你在忙吗?”
沈柒月在书房门口喊道。
萧熠轩一听见沈柒月的声音,直接从桌子后面起身,大步走了出去。
“月儿,你怎么过来了。”
萧熠轩惊喜的问着,然后拉着她就往书房里走去。
“我做了猪肚鸡汤,给你带过来。”
“阿轩,刚刚影一叫我夫人,你能不能让他们不要这样喊啊,我还没有嫁过来呢。”
沈柒月将汤递给萧熠轩,一副商量的语气朝着他说。
“呵呵呵,月儿,你嫁过来是早晚的事,现在让他们好熟悉熟悉,要知道我这轩王府里的女主人是谁。”
“哎呀,不嘛,带我。嫁过来再说。”
“那可不行,这下人们的言论自由,我岂能干涉,不如月儿直接去叫他们不要这样喊你。”
萧熠轩打趣的说。
“哼,我才不呢 这样大家更不会改了,你就是故意的。”
沈柒月只好气鼓鼓的哼了一句,这家伙肯定是给下人都下了命令的,她就是反抗也无用。
算了算了,随他便吧,反正也是早晚的事。
“哈哈哈,月儿你真可爱。”
萧熠轩揉了揉沈柒月的头顶,开怀的笑着说。