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小说旗 > 都市言情 > 院士重生:回到1975当知青 > 第276章 其乐融融(求五星好评!)
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第276章 其乐融融(求五星好评!)

周扬醒来的时候,发现家里静悄悄的。

起床出来一看,发现爸妈以及李幼薇、宝儿都不在,也不知道去了哪里。

看看表已经是六点半了,他洗了把脸之后,当即来到了厨房,打算趁着家里人不在,将晚饭做好。

这样,等爸妈他们回来之后,就能吃上一口现成的了!

在厨房里找了一会儿,周扬并没有找到多少食材,只有几颗蔫了吧唧的土豆。

略作思索,周扬决定晚饭做一顿塞北本地的美食——焖面!

焖面所需的食材非常的简单,肉、土豆、面条就行了,要是有条件的可以加些豆角、香菇什么的都行,这个看个人经济实力以及喜好。

当下周扬便取出几颗土豆,削皮备用,又将李幼薇之前晒好的干豆角抓了一些过来,用温水泡着。

随后,他又从面袋子里挖了两大碗白面出来,加水和面。

做焖面的面不需要醒发,和好之后便可以擀面了。

擀面是个技术活儿,看似简单,实则非常考验功力。

没做过饭的人以为只是用擀面杖,在面案上把面擀开擀薄就行了,但实际上远比这复杂。

首先擀面的保证面皮薄厚均匀,不然的话,生熟就不受控制了,同样的火候下,可能有的已经熟了,但有的却还生着。

除此之外,不会擀面的人还容易擀着擀着,发现面皮就变成了不规则的形状,切的时候就变的异常的麻烦。

而技术好的那个,擀出来的面是一个完整的圆形,卷起来用刀这么一切,切出来的面条非常的好。

很快,周扬便将面团擀开了,接下来便是切面。

不同于做面条的那种面又细又长,做焖面的面必须是筷子粗细,这样做出来的焖面口感更饱满。

而后周扬从猪油罐子里用勺子挖了一勺子猪油,又从下面挖出几块拳头大小的腌猪肉。

起锅化猪油,等猪油化开后,将肉捞出来切成筷子厚的薄片儿,倒入锅里翻炒。

腌猪肉本身就是经过了高温油炸,所以不能切的太薄,不然的话几下就炖烂糊 ,没了嚼劲。

肉稍稍煸炒之后,将土豆切成拇指粗细的条,同样下锅翻炒,并下调料。

不过由于用的是腌猪肉,所以盐可以少放一些,不然大概率会很咸。

煸炒的差不多便可以加水以及干豆角了,水的量刚好与土豆持平即可。

锅开之后,将面条捋顺,平摊在上面,不要粘到锅。

然后盖上锅盖焖煮,等汤沸腾后,转中火继续焖大约10分钟,听到像收汁似的滋滋声音便可出锅了。

趁着焖煮的空档,周扬将家里吃饭的小桌子搬到了外面,又将碗筷都张罗好。

现在就等着爸妈他们回来了!

说来也巧,周扬这边刚刚准备的差不多,就听到外面传来了宝儿叽叽喳喳的声音。

顺着声音向外面望去,周扬果然看到爸妈他们回来了。

只见李幼薇手里提着点东西,而父亲则是抱着宝儿,母亲手里拿着一个军绿色的水壶,几人边走边聊,非常的开心。

看到这一幕,周扬的鼻子忍不住有些发酸。

这样的场景,前世的他不知道在梦里懵了多少次,但每一次梦醒之后发现不过是黄粱一梦。

没有妻子,也没有女儿,只有空荡荡的屋子和那颗冷冰冰的心。

而前世父母最大的愿望就是看着他成家立业,可以有一个孩子在二老膝下承欢。

但可惜的是,直到二老去世,自己也没有实现他们的愿望,真的是枉为人子。

这一世,他通过自己的努力,终于让他们的心愿达成了。

看着父母妻儿其乐融融,每个人的脸上都挂满了笑容,真好!

顿时,周扬觉得这便是他这辈子最大的意义所在。

刚回到院子里,宝儿就高兴的说道:“好香啊,肯定是爸爸给我们做了好吃的!”

李幼薇也看到了房檐下的小方桌,当即说道:“宝儿真聪明!”

这时周扬的声音便从厨房里传了出来:“你们赶紧洗手,开饭了!”

李幼薇应了一声,然后就走进屋里,她先是将手里的一个布兜子递给了周扬,然后就准备拿洗脸盆。

“啥东西?”周扬当即问道。

“黄秋果!”

周扬解开布兜子,果然看到里面装了大半兜子乒乓球大小的黄红色的小果子。

看到这玩意儿,周扬下意识的感觉到牙齿发酸。

“谁给的?”

“诗清妹子给的,她姥姥家里有几棵小果子树,所以就给我们摘了一些过来!”

说完,李幼薇便端着洗脸盆走到了屋外,而后招呼宝儿以及公婆洗手。

周扬再次看了看那兜黄秋果,忍不住摇了摇头,这玩意儿味道甜酸,喜欢的人喜欢的不得了,不喜欢的人尝一口都觉得在上刑。

而周扬恰恰是那种不喜欢这种果子的人,太酸了。

好在李幼薇和宝儿都挺喜欢这种小果子,他也就没再说什么。

感觉锅里的焖面也差不多了,周扬当即揭开锅盖,然后用筷子将肉、土豆、干豆角、面条和汤汁搅拌均匀,直接盛到盘子里出锅。

出锅后,再放上剁好的葱末,齐活儿!

焖面上桌,父母以及李幼薇、宝儿这边也洗完手了,当即一家人便围着小方桌吃了起来。

周亚文和叶莉芳是第一次吃这种西北特色的面食,刚开始看着焖面既不像汤面,也不像是炸酱面,还对焖面的味道持怀疑的态度。

但是当尝过之后,顿时觉得这种美食的味道简直是绝了。

尤其是配上一些小香醋,那味道更是没的说。

一家人吃饭就是香,不一会儿,一大盆焖面竟然被造了个精光。

这战斗力,着实令周扬震惊到了。

他原本以为今天做的有些多了,但是却不曾想大家伙都超常发挥,差点还不够。

吃完饭,周扬本打算去一趟大队部,看看林毅那边干的怎么样了,需不需要他帮忙。

结果父亲周亚文却将周扬叫出来,说是吃多了,让他带着出去消消食。

周扬知道父亲可能是有什么话要和自己说,当下便穿上衬衣,然后带着父亲一起出了门。