她莞尔笑道:“这些吃食做起来并不复杂,很多东西可以晚上打烊前准备好,早上过来一蒸就可以出锅了。”
“就像我们之前卖的肠粉一样。”
“我可以先做几款早点给你试试,若是合适咱们可以在其他州府的分店一起推广。”
沈媛一向很有生意头脑,且她的吃食方子不仅新奇且能赚到大钱,江煜枢没有理由不同意。
得到江煜枢的同意后,沈媛一连几日在家里尝试复刻前世吃过的早点。
灶间内,烟雾缭绕,浓郁的香味充满整个屋内,沈媛忙碌的身影穿梭在各个灶台间。
下值回来的萧霁看到小姑娘一个人在灶间忙活,随口问道:“灵娘不在家吗?怎么不见她过来帮忙做饭?”
扣扣五六三七四三六七五
“灵娘这两日累惨了,难得有点空闲时间,我便让她歇歇先吃点点心。”
萧秋灵最近一直被关在家里跟着教养嬷嬷学礼仪,比如坐有坐姿、站有站姿,走路的幅度不能过大,吃饭不能太快,笑不能露齿等等。
一个动作做不好就要重复很多遍,她最近在练体态,经常一站就一个时辰,练完一日下来,腿儿都在打颤。
且因她最近因为饭桌礼仪不到位,一直吃不饱饭,沈媛这才让她先垫垫肚子歇会儿。
萧霁洗了洗手过来帮忙做饭,“你最近研究的那些吃食做好了吗?”
小姑娘每日一大早便躲在灶间研究新吃食,他都看到好几次了,可奇怪的是他从来没见过那实物,连尝也没尝过。
每每问起小姑娘都说做失败了。
沈媛边忙着手里的活儿,边回道:“都研究好了,我今日在家准备了些材料,眼下再备剩下的即可。”
她特意挑了一些较为经典的点心来制作,其中有水晶虾饺、豉汁蒸凤爪、香芋蒸排骨、马蹄肉丸球、叉烧包、奶黄流沙包等。
为了做好这些点心,她不仅特意熬了些海鲜酱,还做自己做些了小麦淀粉、土豆淀粉。
本小说首发站点为:塔读小说@App
得亏她前世爱吃爱研究、爱刷美食博主的视频,不然她真的没办法复刻出来。
“待我待会儿备好材料,明早咱们起来一蒸便可以带去野餐的地方吃了。”
夫妻两许久没有单独外出游玩,他们到了盛京之后更是各自忙活。
萧霁看两人最近不怎么忙,前几日便说好明日沐休两人一起出去游玩一番。
他本就期待明日的游玩,眼下听到小姑娘精心准备了美食,更是期待明日的游玩了。
“成,我要帮你做什么?”萧霁将洗干净的铁锅放至灶台上,一脸温柔问道。
这两年萧霁时不时帮沈媛打下手,如今做饭菜已经难不倒他。
“你帮我做今晚的吃食,我接着准备剩下的吃食。”说罢,夫妻二人分工合作。
沈媛今日在家已经备好了排骨、荸荠肉丸球、凤爪,眼下她要做的是水晶虾球、叉烧包,奶黄包。
水晶虾饺,第一步先将鲜虾剥干净外皮,一半虾肉拍成泥,再切些姜末、荸荠碎,放入菜籽油、盐、糖、酱油、土豆淀粉搅拌均匀,摔打虾泥至起胶,再混合完整虾肉腌制待用。
读者身份证-伍陆彡74彡陆7伍
处理好虾的馅,沈媛接着处理水晶外皮,碗中按照比例加入小麦淀粉、土豆淀粉、适量的盐、开水,一边倒一边搅拌,加入少许猪油,揉成面团,切成面剂,再用擀面杖擀成饺子皮大小,就可以开始包虾饺。
沈媛双手飞快转动,没一会儿,一个个胖乎乎白如玉般的饺子整齐地摆在瓷盘中。
做好水晶虾饺,接下里就是做叉烧包跟奶黄包的馅。
做叉烧的肉,沈媛特意选了梅花肉,将肉放入盆中,加入葱姜蒜、香菜、酒、糖、盐、酱油、自制的海鲜酱等,腌制入味后下油锅炸至变色,随后调个叉烧汁,水中加入糖、酱油、海鲜酱、搅拌均匀。
另外起锅,锅里加入姜葱、香菜等香料炸出香味后捞出,加入方才调好的叉烧汁,小火慢熬一会儿后,加入淀粉水,熬制冒泡收汁。
浓郁霸道的香味引来萧霁,男人围着灶台边,与沈媛打着商量蒸一碟提前试味。
沈媛爽快应声,快速将炸好的肉切成丁再与刚熬好的酱调在一起,美味的叉烧馅便完成了。
至于奶黄馅就更简单了,奶黄馅只需用牛乳、土豆淀粉、鸡蛋、菜籽油搅拌细腻无颗粒状,再用小火熬成面糊状态即可。
当然,若是将菜籽油换成黄油,味道会更加浓郁。
只是从牛奶中提取黄油,对于没有电动打蛋器的他们来说,制作太繁琐了,考虑到人工成本问题,她最终放弃了这一想法。
密码五六37四三陆七伍
入夜,用过晚饭后,萧霁、萧玉两人陪着沈媛将剩下的包子包完。
所有的东西制作完成后,沈媛分出一部分食材,分别装进几个精美的食盒中。
她一边装着吃食,男人嘀嘀咕咕的心声一直在她耳畔响起,她含笑解释道:“这些是分给璟王殿下、十五娘、卫二、唐七娘、徐八娘的。”
“你放心,我做了很多,够你吃的。”
萧霁尴尬地摸了摸鼻头,心里倒是没有再嘀嘀咕咕。
分完食材,沈媛将剩下的点心全放到冰窖里冷藏起来。
他们这宅子是带冰窖的,如今的冰块不再像前朝那般精贵需得皇亲贵胄才用得起,如今稍微有点家底的人都能用得起,他们家自然也早早的备上了冰块。
……
翌日
晨光微熹,朝阳徐徐升起,金灿灿的阳光投射在红墙金瓦之上,折射出耀目的光辉。
本文首发站点为*:塔.读小说App,欢迎下载App免费阅读。
车轮辚辚,出了城门,一路往东南方向的曲江驶去。
马车行了半个时辰,缓缓停在园林旁,萧霁扶着沈媛下了马车,车夫将准备的吃食、桌椅、油幕等一一搬进杏园。
杏园内
鸟雀婉转鸣唱起转彼伏,江边两岸风景如画,水边芦花随风摇曳,数只野鸭悠闲游荡于湖心,水中树影、苇影、鸭影、云影缤纷,让人眼花缭乱。
微风中浮动着杏子与不知名野花的香气。
正在摆置物品的萧霁,看到小姑娘上跳下蹿地勾着杏子,含笑提醒她小心些。