白梵闻言,也忍不住摘了一个,用衣服擦了擦,递到苍的嘴边。
苍笑着咬了一口。
皱了皱眉,他可能没有想到这么酸。
白梵哈哈大笑,自己尝了一大口。
嗯,酸味是足的,番茄不酸怎么做酸汤?
但是因为熟度刚好,甜味也很足。
风鸟说得对:是酸酸甜甜的!
“不好吃吗?”
苍连忙摇头:“好吃!我只是没想过是这个味道。”
白梵笑着和苍把拳头大的番茄分食了,然后继续接着摘番茄。
苍怕他累,摘满一筐就把剩下的交给采集组,牵着白梵的手回广场去了。
每到了吃新食物的时候,广场上总是最热闹的。
白梵有时候觉得干脆改名叫美食广场算了。
番茄可以做的美食太多了,不过鉴于这是第一茬成熟的番茄,量摆在那里。
还要分出一半来送荧月部落和白虎部落,还有泽城那边也要送点过去尝尝。
所以白梵只能砍掉一些食谱,做一些简单的,部落里又可以马上普及的菜。
第一道硬菜是番茄烧牛肉。
哞哞兽现在狩猎队不会每天去打了,因为之前狩猎队的兽人战士等级升高后,抓活的越来越溜,现在盆地里养的牛和羊已经可以完全供给部落的鲜肉量了。
狩猎队现在的工作除了狩猎以外,合并了部落许多其他业务。
别挖猪草,割牛羊草,给公猪噶蛋,给母猪挑小桃花,捕鱼,找新植物,修葺房屋……
反正就是哪里需要去哪里。
就像采集组原来只负责采集现有的植物和野果,现在已经学会了种地,沤肥,开荒。
牛肉准备好,切大块焯水备用。
白梵用了厨房最大的生铁锅炒肉,先下两大勺兽油化开,爆香姜蒜。
每到这个时候白梵就默念一次有干辣椒或者花椒就好了。
接着下入牛肉块爆炒,炒变色之后倒入陶锅,加开水(冷水会把肉变柴)。
再加两颗八角和几片香叶,盖上盖子,小火炖煮两个小时。
等牛肉炖得软烂,加入切好的番茄,加盐再煮半小时就好。
趁着炖煮牛肉的时间,白梵就开始让人跟着自己一起切番茄了。
因为下一道菜也需要大量的番茄。
下一道菜叫香茅酸汤鸡。
但是因为灵魂调料小米辣和酸汤料都没有,只能成为大荒版的香茅酸汤鸡了。
番茄切碎和葱姜蒜一起爆香炒好,然后加入香茅、酸笋,加水,加切好的鸡块炖煮就成了。
等要起锅了加盐,加芫荽,酸爽开胃。
吃完肉还可以烫点绿叶菜吃吃。
最近雨下得多,野菜还在长,虽然没有开春的时候嫩,但是采集组每天也能掐些嫩的回来。
因为雨水充足,他们的红薯叶(苕尖)也在疯涨,拿来烫酸汤简直完美!
教完第二道菜,白梵短暂歇了一下。
然后让枫派人去摘苕尖,除了烫菜吃以外,他想炒个蒜泥苕尖吃吃。
苕尖这样食物很神奇。
如果你剁碎了煮稀饭,它的口感是黏黏的,滑滑的。
用来煮汤,口感就是正常的绿叶菜,没什么特别之处。
但是拿来炒,口感又是脆脆的,十分爽口,而且每种做法的味道都非常不一样。
白梵尤其喜欢猪油炒出来的苕尖,感觉比炒肉还香。
这会儿牛肉已经炖煮了一个小时了,香料加牛肉的香味霸道地占据了厨房的上空。
没一会儿,酸汤鸡的酸香味也出来了。
青本来最近就馋酸的,实在受不了在一旁咽口水,先躲回家了。
白梵其实也好不到哪儿去,从来没有这么深刻地感受到过垂涎欲滴这四个字有多形象。
只有这么两个菜肯定不够大家吃饱的。
大家把剩下的食材全部处理好,然后该烤肉的烤肉,该煮汤的煮汤,该凉拌的凉拌。
等菜都做得差不多了。
白梵才开始做今天的压轴大餐:番茄炒蛋。
种花家名菜番茄炒蛋,征服了多少异国胃,异世胃也肯定不在话下。
大铁锅又派上了用场。
因为鸡蛋要打很多,打蛋这个步骤自然是苍主动接手的。
番茄炒蛋好吃,油要多。
太少了,番茄里的营养物质析不出来,风味也会差很多。
白梵他们种出来的番茄是大沙壤的,不存在炒不开的情况。
部落的人看到打了那么多鸡蛋,都觉得这道菜多少有点奢侈了。
牛角山上获取蛋的途径比肉少,因为野鸡不是蛋鸡,下蛋没那么频繁。
加上盆地里养殖的鸡规模还没到人手一只的地步。
一般部落的人得到了蛋,都是直接打开生喝蛋液,或者用骨针戳一个洞,防火堆里烤熟了吃。
哪里见过这么豪横的打蛋方式。
蛋液倒进油温合适的铁锅,瞬间变大变金黄,蛋香四溢。
白梵将蛋液翻搅,让其受热均匀。
然后铲到一边,露出底油,将切好番茄倒进去。
锅里瞬间冒出白色的锅汽,将番茄煎得滋啦作响。
白梵不停地翻炒,金黄的鸡蛋和艳红的番茄颜色逐渐融合,香味也完美地形成了新的独特味道,散发着诱人的美味。
白梵抓了一把葱花,然后加盐,一气呵成出锅。
苍一直站着他旁边打下手。
这一大盘番茄炒蛋刚做好,就被他接过铲子铲了出来。
白梵揉了一下有点酸的腰,等着苍把菜端出来。
蒜泥炒苕尖枫炒得就很好吃,白梵交给他就行。
白梵的时间卡得刚刚好。
其他的菜也刚好这个时候出锅。
因为天热,他们头顶的大棚又扩建了一番。
现在厨房外围放了一圈桌椅板凳,供大家坐着吃饭。
白梵和苍他们自然有自己的专属位置。
就连风鸟都有。
枫依然先给风鸟把它的专属餐具拿出来,给它每样菜都盛了一些。
风鸟高兴地坐回自己的座位,乖乖等枫给它食物。
所有人都期待地等着品尝新食物。
白梵这次依然没有让他们失望。
番茄烧牛腩,是他们从没吃过的味道。
太香了,牛肉香味浓郁,融入了番茄的清爽。
酸汤鸡超级开胃,让人吃了立马想吃下一口。
还有这个番茄炒蛋!
怎么可以这么香?
好像鸡蛋就该天生和番茄搭配在一起,味道融合得太丝滑了!
白梵想起苍吃生番茄的样子,偷偷问他:“怎么样,熟的好吃吗?”
苍不吝夸赞道:“好吃,每一种味道都很好,都很不一样。”
他总算知道,自家伴侣为什么对能吃的植物这么大的执念了。
因为新的味道真的会让人产生幸福感。
香茅酸汤鸡
番茄牛腩(加了土豆版)