赵夏竹也没有磨叽，让赵春兰帮忙把蛋壳敲碎，再把皮蛋清洗一下，她就着手准备其他材料。
姐妹二人在小厨房里面忙碌，刘掌柜则到了三楼。
“公子，赵姑娘来了。”刘掌柜恭敬的说道。
“哦？这次她又带了什么有趣的东西？”杜逸舟挑挑眉问道。
“这次是皮蛋。”刘掌柜答道。
“皮蛋？”杜逸舟在脑中搜索一圈，也没有找到对应的内容。
“她们正在做粥，一会儿好了端来给你尝尝。”刘掌柜说道。
“行！”杜逸舟点点头。
刘掌柜知道这粥还得花时间熬煮，他也不着急，就先去忙活起来了。
估摸着粥好了，他便又去了小厨房。
赵夏竹刚刚盛了两碗粥起来，碗里的粥正冒着热气。
“刘掌柜来得刚好，新鲜出炉的皮蛋瘦肉粥。”赵夏竹又笑着介绍了一下所用材料。
刘掌柜点点头，寻了个托盘，端了一碗粥放到托盘里面，“二位姑娘稍等片刻。”
说完，他就端着粥出去了。
等到刘掌柜再回来，手中已经空了。
他端起另一碗粥，舀了一勺放进嘴里，粥还有些微微烫嘴，不过不影响他品尝美味。
他尝了一口，又一口，很快一碗粥就见底了。
“刘掌柜，怎么样？”见刘掌柜将一碗粥都吃完了，赵夏竹问道。
“不错不错，你这皮蛋怎么卖？”刘掌柜问道。
“十文钱一个。”赵夏竹报出价格。
刘掌柜没有立即回答，而是又去了三楼一趟。
“赵姑娘，一个月你能供应多少枚？”刘掌柜回来后问道。
“刚开始，供应不了多少，最多六百枚。”赵夏竹是是综合多方面的原因考虑过的。
石桥村至少有三四十户人家，每家十多只鸭子是有的，不说每只鸭子都下蛋，就算五只鸭子下蛋，一天也至少一百五十枚鸭蛋。
只是，并不是每只鸭子都天天下蛋，那且算一天一百枚。
不过养过鸡鸭的人都知道，它们不一定每个蛋都会下在窝里，它们可能在外面筑个窝下蛋，鸭子还极有可能下在水里，这里再少二十枚吧。
偶尔不小心的破损也就算五枚好了。现在只剩下七十五枚。
一个月大小不论，都按三十天算，也就是两千两百五十枚。
这两千多枚，除掉一半来做咸鸭蛋，也就一千枚左右能做皮蛋。
长鸿楼两百枚，醉月楼六百枚，也用了八百枚的鸭蛋了。
然后还有运输途中破损的鸭蛋，还有在成为皮蛋的路上没有进化成功的，就算五十个吧！
除掉这些，剩下的鸭蛋作为备用或自用，算下来，这样的数量正好差不多。
而且她现在还不能一口吃成大胖子，各方面条件都不成熟，只能先紧着醉月楼和长鸿楼来。
若是后面做起来了，她肯定想将皮蛋销往各个地方，不过那都是后话了。
“六百枚太少了。”刘掌柜皱了皱眉，数家醉月楼一分，一家倒也分不了多少了，公子对这皮蛋甚是满意，醉月楼的量得往上提提。
赵夏竹面露难色，“刘掌柜，我也想多供应，可目前鸭蛋来源有限，制作工艺也需时间，实在没办法短时间增加产量。”
刘掌柜思索片刻道：“这样吧，赵姑娘你回去想想办法，我们醉月楼至少要一千枚。”
公子说了，如果量够，那就向其他分店输送，如果不够，还是这里先用上，赵姑娘后面应该会将产量提升上来的。
赵夏竹想了想，目前咸鸭蛋还在研究当中，一千枚也不是不行，等到过几个月阿婆家的鸭子养大产蛋了，那一千枚就更不是问题了。
“行！”赵夏竹应下，明日将两个小的送到学堂，她就去石桥村再收一些鸭蛋。
然后二人又说了一些细节性的东西，最后都在契约上面落实了。
赵夏竹谈完皮蛋，就准备离开，临走前想到什么事，对刘掌柜说道：“刘掌柜，你们的辣椒籽可否帮忙收集起来给我？”
“赵姑娘有何用？”刘掌柜问道。
“秘密！”赵夏竹笑着说道。
“行，都给你留着。”刘掌柜也不再追问，笑着应了下来。
赵夏竹想试试明年种辣椒，她感觉自己要做的事，是需要大量辣椒的，所以这事，她必须做起来。
姐妹二人离开醉月楼时已经接近午时了，刘掌柜本是要留二人吃饭的，赵夏竹推辞了。
然后她带着赵春兰走到街边点了两碗馄饨。
赵春兰也知道赵夏竹的脾气，她若是阻拦，赵夏竹也不会吃了。
那就不如沾沾她的光，吃碗馄饨。
赵夏竹心里想着事情，老板将馄饨端上来，她吃得有些心不在焉。
赵春兰尝了个馄饨，个大饱满，一口下去，肉香就出来了。
吃完一个馄饨，赵春兰才注意到赵夏竹的异样，连忙问道：“夏竹，怎么了？”
“没什么，吃吧！”赵夏竹说道。
赵春兰知道赵夏竹不说，她也问不出来，便不再多问，专心吃起了馄饨。
“公子，二位赵姑娘走了。”刘掌柜在屋里冲杜逸舟说道。
“嗯，皮蛋可定好了？”杜逸舟问道。
刚刚刘掌柜端来的皮蛋瘦肉粥，他吃了，味道很是不错，想必更受婶子或者祖母辈喜欢。
“定了，暂时定的一千枚。”刘掌柜说道。
“一千枚暂时只够这里使用，其他店就后面再说吧！”杜逸舟说道。
醉云楼在兴安城有一家店，兴安城下面五个县城也有店，大越其他城池也有店，一共二十一家店。
一千枚皮蛋，还远远不够啊。
“对了，明日我要去一趟霖城，醉月楼你安排好就行。”杜逸舟又道。
他去霖城乃是受人之托，正好去巡视一下霖城的产业。
“是，公子。”刘掌柜应下。
“杜良，你去准备一些干粮，路上吃。”杜逸舟冲旁边的杜良吩咐道。
去霖城，骑马得三天两夜，备点干粮准没错。
“是，公子。”杜良应下。
然后杜逸舟挥挥手，杜良便和刘掌柜一起退了出去。
也不知道那老头抽什么风，要他帮忙找虎骨和鹿茸，他倒是知道霖城有人有，就是不知道能不能拿到。