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“好了,就它吧!”

桂花婶左看右看哪一个都不舍得,实在箭在弦上了才咬咬牙选了最膘肥体壮的一只,已经养了10个月可以出栏了。

秤了下有200斤了!

这个时候养的猪都是我们国家本土的黑猪或者黑白猪,猪身比较短,最大的也就200多斤了,而且还要一年左右才出栏。

而人家国外白条猪3、4个月就可以出栏,还猪身长,长到400斤都是小意思。

所以后面有一段时间都差点被淘汰了。

如果不是肉比白条猪香,最后作为高档猪肉售卖,都要绝迹了。

苏淼淼看着它两眼放光,这里有一半都是她的!哦耶!

她终于能暂时实现猪肉自由了。

肥肉可以拿来炼油、瘦肉剁馅、五花肉做红烧肉、梅菜扣肉、卤猪肉吃肉夹馍,排骨可以做糖醋小排……猪蹄猪肘子……

不行,口水流下来了!

看给孩子馋成啥样了!

不过杀猪的时候终于让她见识到过年的猪有多难按!

哪怕没有过年,但感知到生命危险的猪都一样。

只见几个大汉有一个稍一不注意露出个漏洞,就被猪找到了突破口给冲了出去。

“啊——”

“妈呀,快抓住它。”

“不是,快躲开。”

“你个老蹬,到底是抓还是躲?”

后院一阵鸡飞狗跳,每个人想抓又不敢抓,想躲又不甘心,人心不齐的后果就是猪从后院跑到了前院,又从前院跑出了大门……

之后就看到村里一群人追着一只猪疯狂的跑,

“哎哟,你说这是啥事啊。”桂花婶看着院子里野猪过境,还踩坏了她的一半菜园子,捶胸顿足。

索幸最后周老大一狠心骑到猪身上,愣是给猪遛没劲了才停下来,村里人一拥而上给抓回来了。

这下大家心里都有准备严防死守。

脖子上一刀放血直到血流干,苏淼淼突然想到野猪是不是因为没有活着放血才那么腥来着?

想了想不对,好像还要煽掉。

算了,放过山里的野猪吧,真的柴!

苏淼淼看到桂花婶把放的血都收起来了,李爱兰看她一直盯着,非常贴心的解释,“哦,这血也不能浪费的,可以做个血豆腐,很好吃的!过年杀猪菜里少不了呢!”

苏淼淼眼睛晶亮。

“放心,做好了我给你端一碗过去你尝尝。”

“那谢谢爱兰姐了!”

“嗨这有啥!”这么大个客户,只是想吃个血豆腐怎么啦?

等猪杀好,大家也就都自觉的回家去了,不然怎么样,留下来吃饭吗?

只有苏淼淼激动等着属于她的半扇猪。

等猪被抬到客厅的时候,全家看着苏淼淼都不觉得意外,反而有种果然如此的感觉。

苏淼淼看着猪血,嗯可以做血豆腐;

猪皮,可以做猪皮冻;

猪头猪蹄可以卤;

猪大肠可以……哇!猪大肠,她想吃爆炒猪大肠,溜肥肠、肥肠面……

所以苏淼淼最后指着臭哄哄的猪大肠问这个卖不卖?

“淼淼啊,听婶的,这个大肠一股味,就是用辣椒炒都盖不住,你要是想吃,婶子做好了给你送一碗尝尝味。”桂花婶操心的生怕她是因为好奇想尝尝味道。

要知道连她家最爱吃肉的小孙子吃了猪大肠都吐。

苏淼淼:“没事婶,我就想试试,不好吃没关系的,大不了我下次不买大肠了,还有婶子,你这几个猪蹄、猪头可以再匀我一点吗?”

由于她喜欢吃猪的这些部位,所以还专门了解了怎么给去腥的,猪大肠不能用水洗,要用面粉搓的。

而这年代,面粉大家都吃不起,更不会浪费面粉在这个上面,所以导致不管怎么做腥味都重。

最终苏淼淼拿到一整个猪头、三个猪蹄,其中一个猪蹄给了杀猪匠,这年代请人杀猪不给钱,但杀完后要给人一些猪蹄和猪下水当谢礼。

还有猪大肠,外加原本的半扇猪,还是像上次一样,大半夜给她送家里去。

总共加起来50块,也差不多有70多斤!

又是一场双方都满意的交易!

走的时候苏淼淼是要提着臭哄哄猪大肠走的,只不过李爱兰看到她好像实在嫌弃味道,主动给她拎着送到家门口。

路上大家看到,想到大队长家杀猪谁都没给送肉,就给苏淼淼送,哪怕是猪大肠,但那也是肉啊。

王桂花是真喜欢这个苏知青啊,还有老大老三媳妇儿也喜欢。

再想想邓文芳,那还是她准儿媳呢,也没说给送肉啥的……

这件事本身没什么,但架不住好事的人说到邓文芳眼前了,给邓文芳气的看到她就翻白眼儿,但也只敢暗戳戳翻。

她这种人最懂得什么人能惹什么人不能惹。

原本想借此机会向周承宗哭诉委屈的,但这边有男女双方结婚前一个星期不能见面的风俗,生生压下了。

再忍忍,再忍两天她就熬出头了。

她就能摆脱原生家庭跨越阶级,她的孩子最少也会是营长的孩子,一辈子不用再为钱发愁,不用再为钱算计!

邓文芳的想法苏淼淼不知道,这边苏淼淼提着臭哄哄猪大肠递给司墨后,司墨拿着长长一条包裹猪屎的大肠不知所措。

难道她口味变了?

苏淼淼闻着自己身上血腥味混合着猪屎味差点哕出来。

留下一句,“用清水洗完用面粉搓。”就匆匆回屋洗澡去了。

她为了能随时洗澡,专门烧了开水放到空间存着。

等她出来,猪大肠是搓干净了,但是她一靠近司墨又想吐了,让他去洗个战斗澡换了衣服出来。

苏淼淼把早就找好的《猪肉做法大全》塞给他,让他找到猪大肠的做法。

“这次咱们做爆炒猪大肠,卤的下次吧,跟猪头猪蹄一起。”

司墨了解了她一定是去大队长家买肉了,而且买不老少。

“快快快,我都快饿死了。”

司墨看着眼巴巴的苏淼淼眼底闪过笑意,不过转瞬即逝苏淼淼都没察觉到。

“马上就好,馒头已经蒸上了,炒完这道菜就可以吃了。如果着急可以吃点零食。”

现在确实过了饭点了,猪大肠他搓了一个小时才觉得没味了,不然让她吃到……她不得跟他急啊。