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小说旗 > 其他类型 > 拿着锅铲闯七零 > 第141章 自助餐厅
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饶是季子川做好了回家要挨训的准备,当天晚上还是又摸回了得意居,鼻子上破了一块儿,额头上鼓起了一个大包,眼睛也有一只青了眼圈。

小婉和伍师傅很担心他,他却笑着说没事,从小就是这样的,早就习惯了。

小婉要留他住下,他却不肯,说怕伍师傅被迁怒,没必要为了他这样,来是找小婉借点钱的,他不想在北京再待了,今天这新疆烧烤他学到了很多,想全国走走看看学学。

小婉却说不用他借,今天的烤肉他至少烤了一半,本来就想给他分成的,只是他走得太快了。私房菜今天一共收了四千多块钱,除掉所有成本赚了两千,至少给他分一千二。说着就从兜里掏了一卷大团结出来。

季子川一看那钱就多,知道是小婉贴补他,只从中间抽了六十张出来,憨笑着说这就够了,足够他的路费。他又不是不会挣钱,只要到地方了,去哪里都能挣到一碗饭来。说着就要走,却被伍师傅叫住了。

伍师傅这几天跟这小子处得挺好的,早就喜欢上了这个有点憨的老实小伙,对季家老头子也十分的看不上,死活要季子川过了年再走,他可不怕那糟老头子,大过年的,让这孩子走了心里得有多难过。小婉也一个劲儿留他,说过年的时候和师兄们还有大事商量,没必要非要年前走。

看他们是真留,季子川也就留了下来。他人可不闲着,得意居前面的火锅自助就又加了新疆烤肉和炙子烤肉可以吃,吃的人也就更多了。

刚进了腊月,北京电视台就播了一个连续节目,名字就叫厨王争霸赛,说的就是得意居的私房宴,这次播的就是伍师傅和小婉的两次比试,节目中对两个人的手艺大加赞誉,尤其是开水白菜和百鸟朝凤,节目中用神乎其技来形容,还着重说了小婉的年纪,大学生的身份,盛赞她是雏凤清于老凤声,青出于蓝而胜于蓝。节目最后还附了傅老先生一段评价,傅先生说小婉是百年难出的厨界奇才,未来成就不可限量。

这节目一出,得意居就彻底火了,私房宴更是难求一位。就连前面的火锅,也是天天大排长龙。伍师傅都奇怪呢,北京城怎么有这么多的有钱人。甚至有人找到了楚天雄和季爷爷那里,只求吃上一顿私房宴。

小婉带着师兄师侄们越战越勇,全聚德老师傅的全鸭宴以杭帮菜的全鱼宴应对,仿膳的满汉全席以鲁菜的翅鲍席应对,每次都获得了极高的赞誉,名气也越来越大。

这几次斗下来,就到了过年,她心里的打算也越来越成熟,就把师兄师侄们叫到了一起。她想开个全国的高端自助餐厅,就跟着红星开,名字都想好了,就叫宴天下。

师兄师侄们都激动起来。这要是成了,得挣多少钱啊,得意居这段生意的火爆他们都看在眼里。

小婉看他们都感兴趣,就接着说,请大家来,就是想让大家都占一份子,都挣点钱花。

她这么说是大家都没想到的,但是一个个不见兴奋,都苦笑了起来。

小婉本来以为大家都会很高兴,这么个反应倒疑惑了。

季子川这些天跟她混熟了,笑着说不是大家不愿意,是大家都没钱,这样的自助餐厅不说房租,就是装修大家都出不起,还要备食材,人工,这都要大钱的。

他们这些餐饮界的二代们,现在的日子远没人们以为的那么光鲜亮丽,个个手头都紧巴巴的。家里的饭店在运动前都是先公私合营,后来股份又都上交了,就是有点股息和老本也在运动中消耗得差不多。家里的老人们还好,一个个运动后有国家补发的工资,可他们几个手里也就那点死工资了,还要养家里的老婆孩子,虽然说厨师不愁吃的,可是除了吃也还有不少的开销啊。别的不说,当厨师的听说哪里有个新菜是一定要去尝尝的,个个手里都紧巴巴的。

季子川还好,还没结婚,但是手里的钱还要给家里交点生活费,要不然不至于想出去走一走还要跟小婉借钱的。

小婉一听他们的担心就笑了,她现在根本不缺钱,林大军天天捧着钱要给她花,再说了,实在缺钱了,得意居也能拿来去银行抵押一大笔钱。别人装修贵,她爸可有很得力的装修队伍和供应链呢,真的花不了多少。她说让大家都掺一股,也不是让大家直接掏钱,而是在各地开的自助餐厅里让大家以承包的方式,一人负责一个,享受净利润的30%,等到大家都挣到钱了,再说股份的事。餐饮生意嘛,最重要的就是人,其他的都不重要。

她这么一说,大家都来了精神。这明明就是小婉送钱给大家花的嘛,大家都不傻,伍师傅有的是徒弟徒孙的,根本就不缺人,小婉这是念大家的情份,才找了他们几个。大家都纷纷发言,说不要那么多,给点就行,反正比现在挣得多得多。小婉却坚持要这么做,说这样才能大家一起挣更多的钱。

大家都不是矫情的人,都答应了下来。几个人甚至找了纸,当场要画了起来餐厅大概的构造,菜单的设置,大概的进货库存,人员的配置,需要的大概成本都画了算了一遍。

季子川更是说,趁着电视台的东风,把这几次斗菜的菜品都一点一点加进去,不同的月份做成不同的菜品专场,这样永远不缺客流。小婉一听他这么说,就说可以把当季食材也加进去,不用局限于斗菜的菜品,还可以搞个云南菌子季呀,十月份大闸蟹好的时候搞个全蟹宴呀,七八月份就是新疆烧烤季了,诸如此类,每个月都可以有个专题。

这九个人兴奋的睡不着,一直谈了一夜。伍师傅一开始还陪着他们,后来困得不行了就自己去睡了,任这几个人闹。

这也就是后世华国宴天下九大名店的起源。