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康教授淡淡一笑,“年轻人,说话别太飘,小心牛皮吹破了!”

唐建兵:“康教授,我真不是吹牛。去年,我们在苦竹山养了一千头牛,非常的轻松,并没有出现草料短缺的现象。”

“我不是专家,也没有具体的数据做依据,但以我的估算,以苦竹山的草料供应,完全可以养两千到三千头牛!”

“我四哥一下子把苦竹山周围的四座山都承包了下来,这些山也可以供养两千到三千头牛,所以,全部加起来,至少一万到一万五千头牛!”

“这还不算从外面购买草料、饲料等,五座山也没有做具体的规划,不然的话,可以养更多的牛!”

康教授眉头皱了一下:“我看周围的山都是荒山,虽然植被都很丰富,但有很多植物是不适合喂牛的,就这样的荒山,能够供养两千头到三千头牛?”

“以我多年的研究经验,这些荒山最多能够供养一千五百头就不错了!”

唐建成插话道:“康教授,先吃饭,至于到底能供养多少头牛,等以后有了数据之后再慢慢研究。我对牛的数量不是太感兴趣,我感兴趣的是牛的品质!”

“曾经有人跟我说,雪花牛非常值钱,我不知道是真是假,康教授知道吗?”

康教授:“雪花牛,说的是牛肉如同雪花一样,不仅美观,而且肥瘦相间,口感独特,确实是一种非常名贵的牛肉!”

“如今,在我国还没有这样的牛肉。这种牛肉,据我所知只有日本有。”

唐建成:“康教授,您觉得我们国内能不能培育出雪花牛?”

康教授:“只要有种牛,那是肯定能够培育出来的,只不过,日本对种牛看得非常紧,甚至,他们都不整头牛卖给我们,而是杀了之后,只把牛肉卖给我们!”

唐建兵和其他人都听得云里雾里。

曹岩养牛有很多年了,也才第一次听说雪花牛的存在,忍不住问道:“恩师,雪花牛真的如此金贵吗?”

康教授:“没错,因为不是所有的牛都有生产雪花牛肉的潜质!”

“想要具备这种潜质,必须要看它的脂肪沉积能力!”

“按照我们对肉牛的肉质研究,可以将肉牛分为两大类,分别是瘦肉型和脂肪型!”

“瘦肉型,我就不多说了,主要就是生产瘦肉。这种牛也不是不好,就是口感会差很多,有时候,煮法不当的话,还会变得很柴,很硬,像木渣渣一样,更不好吃。”

“而脂肪型就不一样了,肥瘦相间,非常的好吃!”

“所谓的脂肪型,就是指牛肉中的脂肪沉积比较容易,从而产生类似雪花一样的牛肉,可惜,我们国家没有这样的品种。”

唐建成问道:“我们就不能通过各种品种的杂交改良,从而产生雪花牛吗?”

康教授摇头,“这很难!主要是种源太难搞了。”

唐建成连连劝众人吃菜,没有再谈论肉牛的事情了。

康教授却觉得唐建成话里似乎有话,于是,等吃完饭之后,他便独自一人找到了唐建成,“建成,你刚才在饭桌上,是不是还有话没有说完?”

唐建成笑道:“康教授,您想多了,我话都说完了。”

康教授:“是吗?”

唐建成点头,“对啊,当然,您如果决定留下来,跟我一起建设肉牛研究基地的话,我倒是还有一些话想要跟您说。”

康教授一怔,面上闪过一丝不悦。

但随即,他也想通了。

唐建成只是一个农民,只为自己的利益考虑很正常,而且,他也没有强迫什么,一切就看康教授自己如何选择。

康教授:“在你这里建肉牛研究基地也不是不行,但你的规模还是太小了,如果能够达到十万头的规模,我倒是可以考虑在这里建立研究基地。”

唐建成笑道:“康教授,你也看到了我这边的情况,别说十万头,一万头都够呛!既然您不想建基地那就算了,我可以再找其他人合作。”

“如果一直找不到,那就算了,反正,没有雪花牛,大黄牛也不错,皮薄骨细,‘五花三层肉’的美誉,肉质鲜嫩,颜色鲜红,同样很受欢迎,没必要费神费力去搞什么雪花牛。”

“只不过,我听说我们这边是有机会弄出雪花牛的,可惜,我不是专家,要不然,我非要把雪花牛弄出来不可!”

康教授知道唐建成是在激自己,可对于研究了一辈子肉牛的人,在得知有机会弄出属于本国的雪花牛,他就算明知是激将法,也不得不上当,“建成,你从哪儿听说的你们这里有可能弄出雪花牛?”

“如果你真的有办法弄出雪花牛,就算我们学校不同意在这里建研究基地,我个人也会在这里建基地!”

“我别的本事没有,就是这些年培养了不少学生!只要我说一声,我相信肯定会有不少优秀的学生来这里搞研究!”

唐建成笑道:“康教授,我相信你们搞研究的,一定会讲信用!那我就告诉你,其实我们这边还存在有野牛!前年的年底,我就在我们这边的一个叫壕山水库的地方找到了六头野牛!”

“如今,四头公牛已经卖了,就剩两头母牛和两头小牛,当然,现在来看,那两头小牛也长大了。”

康教授眼睛一瞪,“你们这里还有野牛?!”

唐建成:“是的,我们这边山高林密,交通不便,有很多地方都是人迹罕至的深山老林,数百年都没有人进去过!”

“而在这样的地方,存在野牛是很正常的事情。”

康教授:“你能不能带我去看一看野牛?”

唐建成:“当然可以,我刚才说有可能出现雪花牛,就是这些野牛!不过,单纯的野牛,成为雪花牛的几率太小,如果能够经过你们的研究,并杂交改良的话,几率就会立即提升数倍不止!”

康教授被唐建成说得,越发的心痒难耐了,“建成,你别说了,我们先去看了野牛再说!”

“好,我现在就带您去。”

唐建成随后跟刘芳芳,唐建兵等人说了一声,就带着康教授和曹岩两人往大坪村去了。

那两头母野牛和两头小野牛,其中一头母野牛在唐林宝家养着,剩下的一头母野牛和两头小野牛则一直在唐建波家养着。

直到现在,也没有卖。