“现在,有请我们式神大赛的总评委、国宝级烹饪大师周鼎泰老先生,为大家揭开题目……”
主持人登上舞台,开场白结束后,便直接邀请周老开口。
周老脸上带着笑容,一番谦虚的言论之后,便声音洪亮而充满情感的说道:“我现在揭开咱们这次决赛的题目……所谓山珍海味易得,家的味道难寻,请各位选手,在一个半小时内,用你们的技艺和心意,烹饪出一道最能诠释你心中‘家的味道’的菜肴!”
“不限食材,不限菜系!我们要的,是能打动人心的真情实感!”
题目揭晓,现场一片哗然。
这个题目看似简单,实则最难。
它考校的不仅是技艺,更是厨师的人生阅历、情感沉淀和对“家”的理解!
其他选手立刻开始忙碌,有的选择珍贵食材,有的构思繁复工艺。唯有孙小满,静静地站在自己的操作台前,眼神沉静如水。
家的味道?
他缓缓闭上眼睛。神念如同温暖的潮水,瞬间回溯万载时光。
掠过无数供奉灶神的家宅。
掠过无数温暖灶台上升起的袅袅炊烟。
掠过古水巷“老孙头”面馆那口熬煮了半世纪高汤的老锅。
掠过父亲手把手教他揉面时掌心的温度。
掠过自己递给那位避雨的“先生”热水和馒头时,对方眼中那抹真诚的暖意……
刹那间,万般滋味涌上心头,最终沉淀为一种浩瀚而温暖的领悟。
他睁开眼,赤金神光一闪而逝。
他没有去碰那些主办方提供的琳琅满目的高级食材,而是走向了最普通的食材区。
他挑选了:一小袋最普通的高筋面粉、几枚新鲜的鸡蛋、一把翠绿的小葱、一块肥瘦相宜、纹理分明的上好猪五花肉。
还有几样最基础、却品质上乘的调味料:盐、酱油、一小罐自家带来的、色泽红亮的老抽酱油,以及一小坛散发着醇厚香气的黄酒。
他的选择,让观众和评委更加愕然!
其他参赛的选手,哪个食材不是高大上的,这……也太普通了吧?能做出什么“家的味道”?
灶君不为所动。他回到操作台,系上围裙,开始他的表演……
和面、醒面、熬煮、制面……动作行如流水。
不少关注这次大赛直播的观众,也都被孙小满的操作震惊到了。
“不是……这是什么比赛啊?这是大夏最顶尖的厨艺大赛,拿食神之名的,这么任性?”
“汤面?虽说这汤面家家户户都能做,大多是母亲的味道,也确实有家的味道,但是……每个人的味道都不一样,我认为不贴切!”
“是的,不是谁都能做出让所有食客都有家的味道。”
不少人纷纷评论,认为孙小满噱头多余实际。
……
此时,醒好的面团在孙小满手中仿佛活了过来。
拉、抻、甩、抖……动作快得让人眼花缭乱!
一根根细如发丝、却又根根分明、弹性十足的金黄色面条,如同变魔术般从他手中流淌而出。
这正是“老孙头”的绝技——金丝面!
但这面条的细度、均匀度、光泽感,远超孙厚德巅峰时期,仿佛阳光下的金色琴弦。
“有点东西!”
“这手艺不来,很有艺术感!”
“是加分项……”
不少评委都给与了好评,如果是个老师傅做成这样,也许没有那么惊艳。
但这却是个少年,娴熟的有些过分。
“哼,花里胡哨的,这里不是秀场!”一个高瘦的评委脸色阴沉。
本来孙厚德的退场皆大欢喜,这节目组也不知道怎么回事,竟然让孙厚德的儿子顶上。
最开始他觉得无所谓,一个小家伙能有什么本事。
没想到有两把刷子。
“老张,我觉得这少年可以……你看节目效果还不错。”
“若是食神之名,就靠节目效果来排,那就没有举办的必要,直接请网红来不更好?”
那高瘦的评委嗤之以鼻。
其他评委没有再说什么,总感觉老张今天跟吃了火药味似的,太不好相处。
他们继续欣赏各大高手的厨艺,可以说是赏心悦目。
与此同时。
孙小满拿起那个从古水巷带来的、贴着“老孙头”标签的小陶罐.
里面是他今早离家前,以神念和家火本源精心熬制的一小罐浓缩“心意高汤”。
他揭开罐盖的瞬间,一股难以形容的极致鲜香轰然爆发,好似香味化成实质的光芒,突然爆开了一样。
众人有种眼花的感觉。
“刚才我是不是眼花了?那小陶罐掀开的时候,我好像看到了光。”
“一样……好神奇,感觉像是有魔法一样。”
“好香啊!”
“我也闻到了……”
现场不少观众窃窃私语,都被孙小满吸引去了目光,看向他面前的小罐子。
此刻,孙小满从浓缩的高汤小心地舀出一勺,浇灌进即将完成的肉汤之中!
完成!
孙小满的作品率先完成,他按了下桌子前的铃铛,表示他已完成作品。
其他大厨被突然响起的铃铛震了一下。
这么快?
他们忍不住扭头看去,同时看向大屏幕,上面正好拍摄的是孙小满完成的作品。
一个朴素的青花大碗。
碗底,是根根分明、如同艺术品般的金丝面。
面上,铺着十几片晶莹剔透,散发着琥珀般诱人光泽的焖肉片。
周围点缀着几颗碧绿的烫熟小青菜。
最后,浇上那碗清澈见底、却散发着勾魂摄魄般浓郁香气、闪烁着点点金色油星的肉汤!
没有华丽的摆盘,没有珍稀的食材。
只有一碗面。
一碗看似普通,却凝聚了“老孙头”三代传承、凝聚了孙小满对“家”之真谛领悟、更凝聚了无上神力与仁心的——金丝焖肉面!
“噗!”
“就这?”
“这小家伙是来搞笑的吧?回个焖肉面也敢拿来参赛?”
“这孙师傅离场了,估计就不是冲着拿奖来的……”
“听说孙师傅的面馆要倒闭了,他们主打的应该就是这个焖肉面,感觉像是来做广告的……但不得不说,他成功了!”
“这广告打的好,就算输了,也算是赢了!”
“高啊!”
“别管他了,安心做菜,角逐食神之位吧!”
参赛的大师们摇头苦笑,不再关注,一碗焖肉面而已,这要是能夺食神之位,他们从此封锅不干。