邓建丰见案子已经审结,让人将胡静娴和鲁菊押了下去,这才起身笑着对闫文远道:“闫大人,既然大老远来了,今日就先不要急着回去,我做东,咱们去夏娘子店里好好吃上一顿如何?”
“此言正合我意!”闫文远正愁不知道怎么跟薛壮和夏月初搭上关系,邓建丰这话可不正是给他铺路。
“早就听说薛壮和夏娘子贤伉俪开的初味轩,名声都已经传到府城多时了,只是我刚刚上任,公务缠身,一直没有机会过来品尝,今天托邓大人的福,总算是能够大饱口福了。”
薛壮和夏月初听了这话,却忍不住偷偷对视一眼,对这个特意从府城跑过来的闫大人,心里隐隐生出几分戒备。
初味轩和夏月初在府城扬名这是毋庸置疑的,但是薛壮却是一贯低调,倒是许多只听过夏娘子名头的人,根本就不知道她是否婚配。
可是这个闫文远,张嘴就是贤伉俪如何,摆明了是冲着薛壮来的。
不过目前看他尚无恶意,便先观望观望再说。
一行人出发要去初味轩,田志民还算颇有眼力见儿地提出了告辞,没有跟着去扫兴。
在二楼雅间坐定,邓建丰道:“我就不瞎点菜了,夏娘子自己看着上吧!”
夏月初便问:“不如今日试试淮扬菜?”
邓建丰没去过南方,所以还从未吃过淮扬菜,大感兴趣。
闫文远却是吃了一惊问:“夏娘子如何知道我是扬州人?”
“民妇只是听大人说话的口音有些像江淮一代人士,贸然猜测罢了,还望大人见谅。”
“二十多岁离家,别的都变了,只有这口音总还是时不时地带出来一些。家乡菜也的确许久未吃了,劳烦夏娘子了!”
闫文远嘴上虽然这么说,但其实对夏月初能做出正宗的淮扬菜并不抱希望。
她才多大年纪?
而且据打听来的消息说,这个夏娘子时地地道道的北方人,从未出过东海府。
淮扬菜虽然在口味上是注重突出本味原味,但无论是刀工还是烹饪手法,可都不是简简单单学几手就能掌握其精髓的。
邓建丰自然看出了闫文远的想法,但是他只笑着饮茶,并不急着为夏月初辩驳。
想闫文远这样的人多了去了,甚至大部分人都还没有闫文远这样的涵养,早就直接开口质疑了。
不过,所有这些心存疑虑或是干脆瞧不起人的,最后都被夏月初的菜打了脸,所以自己现在根本用不着多说什么,等会儿一上菜,自见分晓。
这会儿不是饭口,店里的客人不多,少数的几桌也都是早就上齐了菜,正在对坐饮酒或是小声交谈着什么。
所以后厨这会儿大家都闲下来了,曹雁辉和陶波还有杨兴说了会儿闲话,正准备各回各屋地休息一会儿,见夏月初进屋开始挑选食材。
陶波顿时也不困也不累了,一个箭步冲上去,帮夏月初抱着她刚选出来的菜,殷勤地说:“夏娘子,这是要做什么?我留下来给你打下手啊!”
“捞一条三斤多的鱼上来,再挑块豆腐。”夏月初说罢,又指挥其他人说,“去选两块上好的五花肉,肥三瘦七,细细切成臊子,不可乱剁成肉糜。再把缸里养着的虾,挑大小均匀的给我剥一盘出来。”
后厨的人顿时就被她指使得忙碌起来。
陶波托着一块白嫩嫩的豆腐过来,嬉皮笑脸地问:“夏娘子,你是要做一品豆腐么?那道菜我最近练得不错了,不如让我试试?”
“你天天做还没做腻?”夏月初接过豆腐,切掉四周的老皮,用干净的流水冲洗一番,端正地放在案板上,“今天做文思豆腐羹!”
一听这个名字,大家全都不约而同地停住了手中的活计,都伸长了脖子朝案板这边看过来。
当初夏月初选改刀的时候,就让来应聘的人都去把豆腐切丝,当时只有李维栋瞎猫撞上死耗子地切出来几根,最后成功被留下来了。
事后大家熟悉了之后,才知道这并不是夏月初刁难大家,而是当真有这么一道菜,需要把吹弹可破的豆腐切成细丝。
但是听说归听说,谁都没见过这道菜,所以也完全想象不出来是什么模样。
今天听说夏月初要亲自做这道菜,大家顿时就都来了精神。
尤其是陶波,将捞回来的鱼直接丢给帮厨去处理,自己眼巴巴地守在案板前面,大气都不敢出地看着夏月初手里的刀。
夏月初用细砂石轻蹭菜刀两面,又反复用凉水冲洗,最后才深吸一口气,左手请扶着豆腐,右手提起了菜刀。
“笃笃笃——”
众人只听到一阵快得几乎要连起来的切菜声音,然后就看到方方正正地一块豆腐,已经乖顺地被切成了薄厚均匀的片状,外形却还保持着方正。
这究竟是怎么做到的?
所以人心里脑子里都冒出这样一个大大的疑问。
还不等他们想明白,夏月初就已经完成了切丝,用刀抄起案板上的豆腐丝,轻轻滑入早就准备好的清水碗中。
原本看似已经堆在一起呈泥状的豆腐丝,在水中慢慢神展开手脚。
随着夏月初的轻轻拨弄,混作一团的豆腐丝,在水中绽开了一朵洁白的菊花,每一根都纤细如针。
“啊,这真是——”陶波看得大张着嘴,却已经失去了言语的能力。
李维栋没想到,原来将豆腐切丝这种神乎其技,还真不仅仅是个传说啊!
“行了,别发呆了,手里的活儿都干完了么?”夏月初将装着水和豆腐丝的碗塞进陶波怀里道,“去把这碗豆腐丝给我焯一遍水然后控干留用。”
陶波吓得手里的碗差点儿脱手,下意识地用双手紧紧搂住,一脸为难地说:“夏娘子,要不你交给我个别的任务吧,这、这个豆腐丝,太娇嫩了,焯水也就算了,你还要控干,万一一个不好被我搞砸了,我可切不出来一模一样地赔给你啊……”