赵铁锁是个粗中有细的人。
前天下午，他们几个帮厨下班之前把第二天蒸馒头要用的面发上后，他便将面袋子扎口，归置到菜架上。
可昨儿一早，他发现那袋子让人动过，至于里头的面粉少没少，他不敢肯定。因为东西没数，半袋子面，少个一二斤，根本看不出来。
“你怀疑是何雨柱手脚不干净？”左右没旁人，秦山索性开门见山的问道。
赵铁锁冷哼了声，“天天都是他最后一个走，后厨真要少东西，除了他，没别人。”
顿了下，又道，“先前，饭盒归他的时候，从没见少过啥，现在，捞不着油水了，就开始打别的主意，我不怀疑他还能怀疑谁？”
“除了面粉，还有什么少了？”秦山问。
“这我没注意。”赵铁锁揣着手道，“我也是才发觉，心里琢磨着不对劲儿。”
“这事儿你还跟谁说了？”
“没，除了您谁都没说。”
秦山点了下头，“先别惊了他，记住，捉贼要拿赃，人赃并获，抓个大的，把他踢出后厨。”
“踢出后厨？”赵铁锁愣了下。
“不踢留着干啥？教你川菜啊？”秦山嗤笑了声。
“不是、我意思是真能把他踢了？”赵铁锁目光一动。
打从‘饭盒事件’后，他和傻柱之间的梁子越结越深，俩人看对方的眼儿神都带着刀子。
要是真能把人从后厨踢出去，那当然再好不过！
但傻柱的手艺是在厂领导那挂了名的，上头有关系罩着，想动他恐怕也没那么容易。
“踢不踢的走，那就看造成的影响有多恶劣了。”秦山跨上自行车道，“先盯着，养养他的胃口，千万别打草惊蛇了。”
“知道了。”赵铁锁应了声，心道要说狠，还是秦山狠。
他只是想着抓个把柄，然后举报一波，让傻柱背个处分。
秦山却要把傻柱的胃口养大，然后赶尽杀绝。
转念再一想，这位可是敢徒手下枪的狠人，又瞬间觉得合理了。
狠人干狠事嘛！
虽然不太清楚俩人之前到底有什么过节，但何大厨的好日子恐怕快要到头喽！
“还有。”秦山一只脚踩在脚蹬子上，点了赵铁锁一句，“你那手艺也抓紧提升提升，摆眼前的机会，再扶不起来可就怨自个儿了。”
“…？？”啥意思？赵铁锁拢着衣襟，纳闷的瞅着秦山。
思忖了几秒后，忽然福至心灵，醍醐灌顶。
把何雨柱踢了，那后厨不就空出个岗位么？
二厨和三厨顺位往上顶，那自个儿的机会不就来了？
得嘞，人不为己天诛地灭，这回说啥也得把何雨柱撅了！
“还有个事儿。”见他转过弯，秦山又道，“让你那几个小兄弟闲了去打听打听，荷花市场的大海帮是什么来路。”
“成，哥几个办事您放心。”赵铁锁也没多问，干脆的一口应下。
经过这么几茬事儿，他明白了一个道理：跟着秦山有肉吃。
啥都别问，干就完了！
...
下了班，秦山没有直接回家，而是骑车去了东四北大街的委托商行。
委托商行是老百姓的叫法，准确点儿应该叫信托商店，信托商店的前身就是解放前的‘当铺’，但经营模式又和当铺略有不同。
既可以收一口价收购客户的物品，也可以按照客户的定价寄卖，再从中抽取相应的手续费。当然，收购的价格要比寄卖稍微的低一点，因为商店要承担卖不出去的风险。
在这个物资缺乏，一切凭票供应的年代，许多人都会选择到不要票的信托商店淘一些所需物品，虽然都是‘二手货’，但也不乏有眼尖运气好的人，能从中淘到‘宝贝’。
推开商店大门，挑开厚重的门帘子，便见一名五十来岁，样貌斯文的老先生站在柜台后。
见有客登门，老先生脸上立刻挂起笑容，快步绕出柜台，打了个‘请’的手势，“来了您，里边儿请。”
四九城解放前后，到处都能见到走街串巷收旧物的小贩，因为边走边敲小鼓吆喝，也叫‘打小鼓的’，如今信托商店的工作人员，大多是这些打小鼓的。
一开口，那叫个脆爽热情，宾至如归，和供销社的售货员简直一个天上一个地下。
刚进门，秦山就闻到了一股奇怪的味道，有点像呢子大衣发霉的味，又有点像陈旧木头的味。
“您是随便逛逛，还是想淘什么东西？”那老先生迎上前问道。
“随便逛逛。”秦山摘下手套和帽子，先朝店里望了一圈。
大门迎面有两个玻璃柜台，左右两边各立着一排大立柜，柜子里摆着手表，相机，钢笔等物件；再往里，还有些桌椅，床，箱子，柜子等大件。
“您这店里东西挺全，连这个都有。”秦山顺手拿起柜台上一蝈蝈葫芦，在手中把玩了下。
“您眼光好，刚刚收上来的小物件儿，还没来及入账册，正宗三河刘的矮身和尚头。”老先生乐呵呵的介绍道。
“我就一看，这东西我也不懂。”秦山将葫芦放下，又看向柜里各式手表。
“您不懂正常，提笼架鸟逗蛐蛐，这些都是前清那些八旗子弟们的玩意儿，咱新中国早就不兴这个了。”
老先生摆摆手，见秦山目光落到立柜上，马上掏出钥匙，打开玻璃柜门，“手表这东西，光看可不成，您得上手，这俗话说的好，是物件衬人，不是人衬物件，是不是您的，一上手便知。”
瞅瞅人这话术，人这服务态度，差点把秦山整不会了，这是国营商店能享受的待遇？！
“您是懂行的。”秦山朝他竖起个大拇指。
凑近再一看柜子里，好家伙！朗格，江诗丹顿，百达翡丽，积家，宝珀，一水儿的全是老牌名表！
“您试试这块儿？雅克德罗，大明火珐琅工艺，这可是当年乾隆皇帝最喜欢的牌子。”老先生一边热心介绍，一边从柜里拿出块六七成新，表盘花里胡哨的手表。
别的不说，打眼一瞧，这花团锦簇、热热闹闹的，还真是乾隆的风格不假…