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江雪晨觉得,还是东京电视台的老板,比较懂的人情世故。

好在他给自己准备的酒水,乃是最好的太行清酒。

几杯酒下肚,江雪晨有些微醺。

佐佐木在车上等他。

江雪晨上了车,佐佐木载着他。

佐佐木说道:“老板,我们从华夏那边,运送过来的机器,已经开始安装调试了。而且我最近还打听到了一些消息,听说白王清酒,他们最近要引进欧洲那边的先进压榨设备制酒。

你说通过这些新进设备,他们的清酒,酒品上,会不会超越我们?”

佐佐木是担心的。

江雪晨看了一眼佐佐木,这个家伙,为自己鞍前马后,江雪晨决定告诉他一点,酒水里的秘密。

江雪晨对佐佐木说道。

“先进的压榨设备,也只是提高了出酒率。

白王清酒里面的酸馊味道,是因为制造工艺的原因。

因为日本的清酒,是直接把精米蒸熟,然后撒上酒糟,发酵七天,直接开始压榨出酒。

他们的酒水里面,是没有蒸馏的。

发酵时候的酸馊味道,是除不掉的。

因为的没有蒸馏的缘故,日本的清酒里面,会有一些粮食的细微残渣。

所以日本清酒,没有时间越长,越是芳香的说法,因为这些酒,放久了,会坏的。”

这也是佐佐木,第一次听江雪晨讲酒。

江雪晨对于日本清酒,还是研究过的。

后世的时候,日本的某款清酒被牧羊犬炒作出来了高价,一瓶要1000元Rmb。

江雪晨品尝过,入口的酒体发香不亮,后味酸涩。

让江雪晨来说,同样是米酒制作工艺,口感来说,远不上广西那边25块钱一瓶的米酒。

米酒好歹还有蒸馏工艺,后味也是甜口,很棒!

佐佐木对江雪晨问道:“万一,他们也搞出来蒸馏白酒,会不会对我们的市场,造成冲击?”

江雪晨摇了摇头说道。

“蒸馏工艺不难,难得是麸曲。

从古老的酒曲中,选出其中有用的菌种,制造出属于自己独特品牌的香型。

拿我们华夏来说,模仿茅台酒的酱香酒水的品牌那么多,但是每一个都不失自己的韵味。

他们都是从茅台的酒曲中,提取几种有用的酒曲,加入自己的窖泥之中。

然后经过岁月的陈酿,不断的改良,才能稳定自己酒水的香型。

才能祛除自己蒸馏以后,那股异味。

你们日本,没有那些古老的酒曲菌种。

就算是想要培养,也很困难。”

江雪晨可是记得,这些国家酒水工艺的改造。

多数都是八九十年代,从国内剽窃的技术。

当然恐怕剽窃的不仅仅是技术,还有那些古老的酒曲。

清酒因为是精米酿造,七八天就可以出酒。

不像太行酒那种动不动就需要发酵一两个月。

然后陈酿一年时间,才能够售卖。

现在江雪晨的酒厂已经开始安装设备了,用不了两周,就可以把太行清酒搞出来。

他酒厂里面的设备,都不是很重要,唯一重要的,就是酒曲了。

江雪晨心里面,也是隐约觉得好笑。

白王清酒的老板,竟然以为从欧洲搞一套先进的设备,就能改变自己酒水的品质。

显然佐佐木被江雪晨的讲解,很是惊异。

他想要继续询问的时候,江雪晨却问道:“我们的丸子工厂,改造的怎么样了?”

“设备已经安装好了,明天就可以开始试运行了。”

江雪晨点了点头,这一切有佐佐木操持,他还是放心的。

佐佐木这个人的能力还是很强的,江雪晨只要搞出大致的方针,佐佐木就能完美的完成江雪晨的部署。

佐佐木还是有些担忧的问道:“老板,我去超市里面,做过一些调查。现在他们售卖的鱼丸,全都是手打鱼丸。我们搞这么大的丸子加工厂,真的能售卖出去吗?”

江雪晨却没有回答他,只是询问道:“我们的产品许可证啥的,都下来了没有?”

佐佐木立刻说道:“老板,铃木议员,已经帮我们弄好了。我们的品牌,就叫做太行鱼丸。而且我已经找人,设计好了包装和商标。”

佐佐木是按照江雪晨的要求,要把鱼丸,塑封到塑料包装里面。

而且每一盒鱼丸上面,都要有统一的太行商标。

江雪晨对佐佐木说道:“明天开始生产这些鱼丸,然后开始让全国各地的商家,代理我们太行清酒的人,短暂的寄卖我们的鱼丸。

告诉他们,寄卖鱼丸的批发商,从我们这里拿货的时候,太行清酒,可以多让利一分。”

这个年代,大型商场还不流行。

遍地都是如同商业街上的那种小超市。

江雪晨让自己的手下,立刻开始联系这些小超市,售卖他们的鱼丸。

这些鱼丸,前期甚至不收取他们的本金。

他们售卖以后,可以直接截取属于自己的利润。

这种让人白赚钱的模式,这种新奇的模式,让很多的小老板,加入了他鱼丸售卖行列。

甚至很多的小老板,都会对那些购买鱼丸的人,推销江雪晨的鱼丸。

江雪晨的鱼丸,因为有着同意的包装,看起来更加的正规。

老板也是在一旁不断的说。

“这可是正规的大企业生产的鱼丸,卫生安全有保证,关键是这些鱼丸,味道很棒,比那些手打鱼丸,还要便宜。”

过来购买的东西的人,在日本这边,都是一些全职的家庭主妇。

她们对于价格两个字,可是格外的敏感。

很多人听说便宜以后,都会选择尝试购买江雪晨的太行鱼丸。

于此同时,电视台,也开始疯狂的插播江雪晨的鱼丸广告。

毕竟当年的速冻水饺,走入国人市场的时候。

也是靠着这种电视广告模式,瞬间打开了大家的认知 。

很多人都在电视上,看到了江雪晨鱼丸广告。

很多的人,都开始尝试江雪晨的鱼丸。

毕竟这个年代,在日本吃鱼丸,就跟在国内吃窝头差不多。

属于日常的一部分。

很多人尝试了以后,发现江雪晨的鱼丸,味道更加的棒。

关键是没有那么浓烈的鱼腥味。

显然江雪晨的鱼丸,加入作料都是特制的。