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小说旗 > 都市言情 > 我在阿富汗开农庄 > 第322章 不患寡而患不均
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现在,我站在那里,看着工人们在挖井,是那种机井。类似于一个圆筒,直直的插进地里面。而不是那种直径1米或1米5的水井。深度嘛,暂时还不知道,大致是挖到15-20米左右的深度。

当然,如果下面有石头,那就要挖得更深一些。花费的时间和金钱,也会更多的。

工人们在距打井位置5米的附近,挖了一个宽2米,长3米,深1米的泥浆池,以供钻井机钻进沙层时混浆使用。

边上,则是放着一根根钻杆。工人们用的是柴油机挖井机,3根钢管架在一起,作为稳定的支架。把挖井机挂在半空中,管子不断的从土里提出来泥土,一边的工人,则用一个锤子把泥土敲掉。

我问了一下师傅,他说至少要挖到石头,这水才能算干净。在土层里的水,有杂质和沉积物。等水烧开了,还是会有泥沙。

师傅叫我不用担心,他说最多明天,就能把水井挖好。钱嘛,不会超过5千软妹币。我肯定是很开心,不到1万软妹币就挖两口机井,划算!

看了一会,我返回窝棚,要开始准备炒菜了。

妹子们问我:“阿云,你怎么出去了那么久?”

我笑着说:“有工人师傅在打井,所以我就过去看了看热闹。今天会有一点吵,大家多多担待,不过明天就能挖好了。”

“你在挖机井?我以为是在搞探测呢!”凯特琳说。

我点点头:“对啊!我特意请王总帮忙,让师傅们给我打一口机井。总不能一直都白白的用美军军营的水和电吧?云哥我还要点脸的。”

王雪儿说:“那,大概需要多少钱呢?”

“刚刚问了师傅,他说明天就能打好。估计两口机井,花费在一万软妹币左右。”我说。

“不是吧?我们刚刚来的时候,就只看见了一口机井在打井啊!”莉亚说。

杰西接话了:“其实云老板还自己出钱,在我们村里打一口机井。这两口机井,它们是一起施工的。”

“阿云,你在帮村民们打水井?”米娜娅说。

“没错啊。村民们已经通了电,但生活用水和洗澡这些,得自己去挑水使用。太不方便了!这怎么行呢?还有那些孤儿和孤寡老人,他们完全没办法去挑水用。所以,我就想着,为他们打一口机井,然后去买3个大大的储水罐,安装上水管,再买3个电热水器。这样他们就可以用电热水器热水洗澡 ,这是必须的。这天寒地冻的,没有热水洗澡可不行。”我说。

“电热水器?有没有搞错?他们哪里来的钱买电热水器?这恰其各达拉村,好像通电也没多久吧?”王教授说。

杰西接话:“他们肯定是没有钱,这都是云老板为他们买的呗。昨天我们一起去卖厨卫用品的地方,特意给孤儿和孤寡老人买了电热水器!”

“好!阿云小子太棒了!”两个老头开始鼓掌。妹子们也跟着鼓掌起来,真是太伟大了!怎么会有这么好的人!

我说:“你们不要这样子。我只是觉得孤寡老人和孩子们不容易。这么冷的天,吃不饱,穿不暖,实在太可怜了。我能帮到的忙,就给他们安排住的地方,让他们吃好,喝好,住好。”

这时候,王昊然打电话过来说:“云老板好。这恰其各达拉村村里的三个大储水桶,都已经送到了。现在我安排人在安装水管,等到机井挖好之后,就把水接好。然后,这三个电热水器也送过来了,也一并安装到位。收条在我这里,我拿着呢!等有空了,再给你送过来。你看怎么样?”

我点点头:“行,那就麻烦王总了。那些东西大约是1200软妹币,王总你先帮忙给了,到时候我们再一起算。”

王昊然说:“可以,那就这样了,我就不打扰你啦。”

挂断电话之后,发现妹子们都在看着我,就说:“你们看什么看?没见过帅哥吗?都让一让,我要炒菜了。”

“阿云,你还真的给孤儿们买了储水罐和电热水器啊?”王雪儿说。

我耸耸肩:“要不然呢?我是那种只会吹牛的人吗?有能力就要多帮助弱小的人,为富不仁可不行。”

这话说的,妹子们的眼睛都亮晶晶的:“哇哦!阿云这么一说,我感觉他好有爱心的!这么好的男人,天呐,我要沦陷了!”

女人就是这样,感性大于理性。说白了就是傻,认准了一件事,就被感动的稀里哗啦的。

今天要按照昨天的桌数弄菜,昨天是48桌x8\\u003d384个人。但我们自己这里有一桌,所以今天就要准备49桌。

杰西将切好的配菜,比如蒜末,姜丝,青辣椒切丝,红辣椒切段,香菜,葱花这些,都用不锈钢盆子装了起来。方便我等下炒菜的时候取用。

而盐,味精,酱油,生抽这里又是额外的用4个不锈钢盆子装着,一字摆好。

现在,是我的表演时间。系上围裙,把窝棚里面的灯都打开,一下子亮堂堂的。把锅里放水,大火烧开。

之后,牛肚子下锅焯水几分钟,放料酒和姜片。

大家都看着我,我觉得好笑,就说:“看我干嘛,你们该干嘛干嘛去。”

“没事,我们看你表演。是不是有真功夫。”米娜娅说。

“那我要是没有真功夫,那又怎么样呢?”我笑笑说。

米娜娅撇撇嘴:“不怎么样。我就看着你表演,等下吃饭就是了。”

王倩倩则是说:“阿云,我们都想看看,你是怎么把菜给弄熟的。”

大家都点点头。我说:“别呀,你们都这样看着我,会让我感觉压力很大的。”

“少来了,油嘴滑舌的,你赶紧炒菜。”妹子们笑骂道。

牛肚用漏勺捞出来,放进早就盛满凉水的脸盆里。目的就是让它快速冷却,然后用刀切成细条状,这时候的牛肚已经煮熟透了。

我和杰西快速的切牛肚。焯水过后的牛肚,非常的好切。就是按着切也不会烫手。

大家看着我们刷刷刷的快速切丝,不由得赞叹一声:“好刀功!”

锅内的水舀出来,烧干水分放入底油(油量比平时炒菜多些,这样可以更好地激发出牛肚香味),再下入蒜沫、姜丝红辣椒煸炒。待鼻子闻到香味之后,放入牛肚和青椒煸炒。

我把抽油烟机打开,这样煸炒辣椒的烟就被抽到外面去了。

不断煸炒到青椒断生,放入生抽、酱油、蚝油等调味料,翻炒均匀。加入一点点水,继续翻炒一会,直至牛肚上色即可。这时候,香味就扑鼻而来啦!

铲起来之后,放进盆子里,再把保温车的盖子盖上。

大家贪婪的吸着气:哇!这爆炒牛肚太香了!

接下来辣椒炒肉。要选用肥瘦相间的五花肉。切好的五花肉都是2-3毫米厚度,这样容易炒熟。薄了也不行,炒几下肉片就卷起来了,厚了就没那么容易熟。

调一碗料汁,加入2大勺生抽、1大勺食盐、1大勺鸡精、半勺白糖,倒入适量清水搅拌均匀,让调料都化开。

锅里不用放油,先小火烧热。倒入辣椒丝,放点盐煸炒一会儿。炒出辣椒的香味和辣味,当辣椒的表皮发皱,颜色焦黄后马上盛出。

有了抽油烟机,90%的辣椒烟都被抽走了。

锅里加入适量的油,下入豆豉,蒜片爆香,倒入切好的肉片,大火快速爆炒几分钟,炒出肉香味。炒至肉片出油卷曲,颜色金黄。

迅速倒入调好的料汁,再放煸炒过的辣椒,大火快速翻炒半分钟,辣椒入味后就可以出锅。

我用筷子夹一片辣椒和肉试试,还是觉得差一点味道。恩,再加点酱油,妥了!

把辣椒炒肉盛出来,再盖上保温车的盖子。

现在才炒两个菜,还有辣椒炒鸡胗,芹菜炒牛肉,炒鱿鱼须,炒生菜,炒酸辣白菜,醋溜土豆丝。

赶紧把锅洗干净,再煸炒一次辣椒。这样炒鸡胗和炒鱿鱼须就可以共用辣椒。好在有油烟机,要不然窝棚里的人,都得被熏着跑出去。

妹子们看着菜在锅里不断的上下翻滚,我再加入调料,搅拌均匀。香喷喷的菜就这么出锅了。

三头灶就是厉害,火力很猛。用大锅炒菜,一次可以炒个十几大碗。我用来盛菜的碗是中碗,等于是一大碗菜,给分成了三个中碗。

接下来是芹菜炒牛肉。

芹菜洗净切斜刀备用。牛肉洗净切薄片。

牛肉放入碗中,加入蒜末,生抽,玉米淀粉,花生油抓匀静置。

锅中热油,放入切好的红辣椒,牛肉翻炒。

在翻炒的过程中,锅里的油雾着火了!妹子们都惊呼起来,我淡定的用抹布抓着大锅,先移开一会。

几秒钟之后,火苗熄灭了。不过这也给我提了一个醒,得把灶台稍微移开一点。锅离塑料布实在太近,要是把塑料布给烧着了,那可不是开玩笑的!

待牛肉变色之后,放入芹菜快速翻炒均匀。

放进去少许盐,胡椒粉调味。翻炒至芹菜断生即可。

继续放进去保温车,盖好盖子。还有3个素菜要炒。

先炒酸辣白菜。杰西已经把菜梆子额外装在一个脸盆里,菜叶子则放在砧板上。我对他说:“杰西,等白菜梆子下锅,你就把叶子放进这个脸盆。然后,土豆丝需要尽快的刨好。在我炒土豆丝的时候,你把生菜给清洗干净。”

杰西点点头:“好的,老板。”

这样做,是为了尽快的把菜给炒出来。因为等下还要倒小吃和盛饭,这里也需要占用一些地方。

白菜叶切段,将菜帮和叶子分开放置,干辣椒切小段,葱姜蒜切片。

锅中倒入油,下干辣椒,葱姜蒜炒香。

下白菜帮翻炒。当菜帮失去水分后,倒入生抽,继续翻炒。

一分钟过去,加入菜叶,翻炒。

当菜叶变蔫的时候,加入盐调味。加入酱油上色。

出锅前,沿着锅边倒入陈醋,炒匀出锅。之所以叫酸辣白菜,是因为不加醋就没有酸味啦!

注意炒这个菜,最好是要用猪油,会更加的香。

等我把锅清洗干净,杰西还在刨土豆丝。赶紧切成薄片再叠起来切丝。准备好红辣椒,蒜末。

这个醋溜土豆丝很快的,2分钟足矣。锅里多放点油,把洗过两次的土豆丝,红辣椒,蒜末都放进去,一起爆炒。

土豆丝要是不洗干净的话,就会容易粘在锅里。大火翻炒一分半钟,倒入酱油上色,放适量的盐,味精。

起锅之前,倒入一点醋,翻炒均匀。

窝棚里很快就香喷喷的,让大家都忍不住要流口水。妹子们看着我叮叮当当的一顿翻炒,几个菜就熟了。她们觉得,中餐真的是好神奇啊!

最后这个炒生菜,不锈钢大盆子装了满满的一大盆。杰西把它们洗干净,沥干水分之后,装了几个脸盆。

这个生菜只需要放姜丝,连辣椒都不用放。大火烧锅,放油之后,直接把一大盆生菜“刺啦”一下倒进去。由于生菜太多,就分做两次炒了。

杰西和威尔他们,开始拿着勺子,把盆子里的菜,挨个倒进中碗。暂时先每个菜打个28碗,一共就是224碗菜。

妹子们则起身,开始倒小吃和盛米饭。

随着我把锅洗干净,炒菜先暂时结束。等下我们自己吃饭的时候,肯定还要再炒一两个菜。

我对妹子们说:“今天的荤菜都是65美刀一碗,素菜60美刀一碗。收70美刀一个人,等于是每桌5个小吃,再送一包辣条。”

接着我们4个男的开始上小吃。一共140个小吃,一次上14个小吃,4个人56个。每人跑两趟多,就把小吃上齐了。

米老爷子说:“阿云你这是何必呢?统一都收65美刀嘛!这样,就是一桌一个小吃,加一包辣条。多省事啊!”

我摇摇头:“不,你想的倒是很美好,可惜大兵哥们不会这么想。假如一桌只有一个小吃,每人都抓两下,还没吃过瘾呢,就没有了。所以,大兵哥们宁愿每人都出70美刀,也要多上一点小吃,你明白了吗?”

米老爷子明白了:大兵哥们这是不患寡而患不均。