“月银二两。”
沈知竹看着他欣喜若狂的模样，抿了抿唇，“若是铺子里生意好，日后月银还会有涨的。”
她没提的是，逢年过节还有节礼和年终奖的事。
一下子全说了，不就没了期待嘛。
吴村长欢喜的不行，他没想到自己大儿子因为沈知竹已经赚了十两银子，现在小儿子还有固定的活计，每月二两啊。
“一两就够的，这小子保证给你好好干！”
沈知竹摇头，“二两便是二两，村长叔放心，若是二方哥不好好干，我可是会辞退他的。”
吴二方顿时挺直腰板，“沈妹子放心，哥绝对好好干！”
“不好好干！老子抽你！”吴村长佯装要打人，惹的吴二方捧着脑袋满舞逃窜。
谈好了明日就来干活的后续事情后，沈知竹又去了刘家。
管事的已经安排给吴二方，在后院干活计的还缺人，总不能让香兰姐妹俩整日窝在后院干活吧。
于是，沈知竹对刘于氏道，“婶子，铺子里的活计也简单，就是熬奶茶还有给糕点打包装。”
香雪陪着她每日进进出出，所以制作蛋黄酥的事情教给香兰和刘于氏。
当然，最重要的步骤是捏在自己手里的，沈知竹打算交给香兰，让刘于氏给她打下手。
如果人手还不够，沈知竹打算再去一趟牙行。
“沈丫头啊，婶子，婶子不行的。”刘于氏不停推拒。
一旁的刘平也点头，“你婶子虽然会做些吃食，可是还没去过铺子里干活的。”
沈知竹缓声道，“婶子不用担心，铺子里的活计简单，也没啥其他的要求，只要干活麻利干净就成。”
刘于氏犹豫，“这…”她瞅了瞅自己的男人，不知做何决定。
“月银六百文。”沈知竹淡淡出声。
“啥？一个月六百个铜板？”刘树贵噌的站起身，他以为就百来文差不多，谁知道…
刘于氏咬了咬牙，“我去！沈丫头，婶子一定给你好好干活。”
如果不是沈知竹的照顾，家里的日子又怎么会变好，她得去试试。
沈知竹点头，将早就制作好的工服放在木桌上道，“明日婶子穿一套衣裳来云客酒楼对面的沈记零食铺上工就成。”
接着，沈知竹去了鸭舍，找到正处理鸭货猪下水的小何氏三人。
将手里的熏鸭还有一斤蛋黄酥蛋清糖递给三人，略带抱歉道，“三位婶子，这件事是我不对，还请你们见谅。”
开了头，沈知竹便说了打算将卤味和鸭货的方子卖掉的事情。
一旦卖掉，家里的鸭货就不需要人处理，只要赵刘氏春婶子每日过来喂养，捡捡蛋，然后腌制就成。
还好这段时间腌制的咸鸭蛋足够多，不然照零食铺每日的消耗量，怕是不够。
小何氏搓着手心，接过那些东西，一脸焦急，“沈家丫头，是不是婶子几个什么地方没做好啊？你为啥要卖方子哩？”
他们才做了三个月，家里就翻天覆地。
以前半年都吃不上肉，自从来这沈家干活，每隔几天就拎只鸭回家，给家里打牙祭不说，一日三十五文不少哩。
“不是的，婶子。”沈知竹无奈的笑了笑，“你们也知道我在城里开了铺子，如今时间都扑在新铺子里，也没有时间再弄卤味和鸭货。”
“本来，之前就有人想要方子，索性卖掉吧。”
小何氏见沈知竹依旧坚持，试探道，“那你那新铺子里缺不缺人，要不要婶子们去给你帮忙？”
卖方子不就是缺人手嘛！
沈知竹摇头，“不用麻烦各位婶子，人手我已经找到的。”
说完，将这个月的银钱结给她们，出于歉意，沈知竹将十二月剩余的十来天铜板，也付给了他们。
小何氏三人见此，便也没话说。
三人离开后，沈知竹将鸭舍里的鸭蛋捡回家，让赵刘氏还有春婶子腌制，自己则去了城里一趟。
先去瞧了铺面第二日的生意，比昨日还热闹，人挤人的。
人多，难免会有趁机偷摸的。
沈知竹让赵临去门口立了个木牌。
“免费奶茶仅供三日，凡是进店者，请排队。”
赵临严肃着脸在门口，看百姓排起长队才转身进了店招呼客人。
见此，沈知竹提着一斤蛋黄酥去了胡屠户家，正巧碰见收木车的胡屠户夫妇。
“沈丫头，你来了！”胡二花一见沈知竹，就忙不迭过来拉她的手，往堂屋里牵。
碎碎念念着，“你是不知道，自从你将这卤味交给我和你胡叔，这生意好得不的得了。”
“比卖猪肉还挣钱哩。”
“只不过，每日的量不够多，好多人没买着。”
语气里还带着点没挣到钱的无奈。
沈知竹抿唇笑着，“婶子，若是每日都让人买够，生意不会这么好的。”
“再好吃的吃食，每日都吃也会腻的。”
胡二花转念一想点了点头，“也是，每日都吃可不太行。”
寒暄完后，沈知竹见胡屠户进来后，便说了自己的目的。
“你当真要卖卤味方子？”胡屠户不赞同，“卖啥哩？这是一个营生啊！”
沈知竹点头，“是营生没错，可是胡叔胡婶，这方子我还是要卖的。”
胡二花捶了捶手心，“卖给胡婶吧。”
“啥？”胡屠户瞪大双眼。
“婶子说话可当真？”沈知竹眼底布满笑意，她就知道来找胡二花准没错。
不过，沈知竹并不打算直接将方子卖断。
于是，她缓声道，“胡叔，胡婶不如这样。方子我交给您们，日后你们卖的卤味不论价格不论多少我都不干涉。”
“只要每年付给我一成收入便成。”
胡屠户摇头，“不成！”
“这你不是吃亏了吗。”
他们才卖卤味一个多月，刨去进价，已经赚了一大笔银钱。
若是让沈知竹每年只拿一成，那是不成的。
沈知竹摆摆手，“胡叔您别跟我争，就这么决定。”
胡二花想了想，“成。”
胡屠户一向听自己婆娘的，见她已经应了下来，只能挠着脑袋傻笑。
算了，算了，婆娘说啥就是啥吧。
沈知竹吃了一嘴狗粮，重新签订了契书，然后将卤味的材料还有份量写下来交给胡二花，“婶子，做卤味最重要的一步不仅仅是熬卤水，还有清理下水，一定要清理干净。”
“胡婶晓得。”