收拾妥当，刚好酱牛肉也到了时间了。
打开锅，香气扑鼻，比她以往做出来的更加好吃，可能是加了泉水的原因。
方芸芸端出了酱牛肉的锅，倒在了面馆后厨的瓷盆中。又教爹娘使用面条机，面条煮熟以后方芸芸让小虎去叫了舅舅。
把面条挑入碗中，倒入酱牛肉的汤，切了几大片酱牛肉，汤里有星星点点的油花，撒上小香葱碎，大功告成。
能吃辣的可以再放上蒜蓉辣酱或者老干妈。
做好了几碗后，舅舅正巧回来，刚进屋子就闻着香极了。看着这几碗面色香味俱全，食欲大开。
小虎高兴地贴着碗闻香味。
看大家的反应，方芸芸觉得自己的牛肉面还算成功。
众人围坐着吃了起来，放上了醋味道更特别。方老二张小奎还放了老干妈，好吃。
几人已经预感到这店能成。
这真是太香了。
小菜也都吃得精光，吃完还有些意犹未尽。
小虎说“姐姐，以后咱们能不能每天都是牛肉面啊？”
大家笑了起来，“哈哈，当然可以，只要你能受得了”，方芸芸笑着答复。
小虎想，他太能了，永远吃不够。
方芸芸把剩下的酱牛肉又放回了空间，能保持住食物的状态，明日依然能接着用。
收拾干净后，张小奎又回了肉铺，今日好好归置一下，为开业做准备。其实没什么好准备的了，但他总是感觉闲不下来。
晚些方老二又去买了一些爆竹，没买太多，听个响就行，芸儿说明日主要还是要价格优惠来吸引人前来。
想不到自己也能有个铺子，这日子是越来越有奔头了。
方芸芸又制作了菜牌，肉铺的只做了一个木板，原身是念过书的，手写的价格，更加一目了然。
当晚全家都没怎么睡好，方芸芸把肉铺的肉收进空间，虽说当地百姓也买隔天肉，但远没有当日的新鲜，有了这个空间方便多了，第二天再拿出来的时候依然是新鲜的，这也是别的肉铺比不了的。
有运出来一头猪，羊都是贵人吃，喜吃新鲜的，所以方芸芸打算销售活羊，而猪牛拆开销售。
保证利润最大化。
方老二把屋子里的桌椅板凳摆了又摆，女儿在门口位置放了一个长条桌子，贴着墙，挨着窗户，说是要放饭后甜点，为了吸引女性顾客的。
张晓婉把桌子擦了又擦，各个地方都擦了无数遍了。
每个人心里又很忐忑。
方芸芸进入空间用两个大的高压锅压了好多牛腱肉牛腩肉还有牛下水等，定时完成，明早正好使用。
又趁着有时间自己做了许多蛋糕，家里奶油还有很多，做了泡芙草莓蛋糕，剩下的都是现成的。
煎了几十个鸡蛋，凉拌豆腐丝，凉拌土豆丝，果仁菠菜，红油腐竹，拍黄瓜，每样都弄了一大盆，空间一直保鲜保温，可随意着做。
还准备了现成的柠檬凤爪和腐乳，还有各种小榨菜。
算一算菜品暂时够了，以后再慢慢增加品类。
忙活了几个小时，方芸芸简单收拾了一下，出来的时候家人也还在收拾着，方芸芸喊了爹娘舅舅睡觉。
想来事无遗漏，便都简单清洗睡下了。
虽说心里有事，但大家都忙了一天，很快都睡着了。
第二天，听见响动的方芸芸也醒了，小虎还在睡着，爹娘已经去和面压面了，舅舅早早地到了铺子，收拾猪肉。
方芸芸把昨晚准备的菜品全部拿了出来，小碟子随意夹取，一叠小菜五文钱。凤爪十文钱。
小榨菜一文一份，腐乳和煎蛋二文一个。
牛肉面二十文一碗，每碗有四五块大块牛肉，酱牛肉半钱一份，半斤左右，牛杂汤十文一碗，可无限续汤。
价位牌上已经写得清清楚楚了。
有准备了无数小糕点，除了泡芙草莓蛋糕，还从空间拿出了现成的糕点，拿破仑，蛋黄酥，雪媚娘，桂花糕，绿豆糕等，五文一个，二十文一包。
全部摆在了门口的长条桌子上，进出的顾客都能清楚地看到。
准备就绪，方老二一家来到了门口，点燃了炮竹，看着周围来往的人都被吸引住了。
听见声音张小奎也点燃了爆竹，一时间连绵不断的爆竹声响彻整条街。
方芸芸站在门口大声吆喝，乡亲们，今日开业，今日来店内牛肉面免费，所有菜品半价，欢迎各位前来品尝。
许是听到了声音，张管事和六子都赶了过来，为方家道喜。
本来还有些犹豫的人们，看见张管事都进来了，也跟随着进入了面馆。
隔壁布庄苏掌柜的也领着女儿玉儿前来，虽说只是偶尔打打招呼，但苏掌柜的还是很捧场地来到面馆。
玉儿果然被各色糕点晃花了眼，这么漂亮这么香的糕点她还从来没见过呢，真想每样都尝一尝。
方芸芸看见她可爱的样子，问她“喜欢吃甜的吗？”
小女孩睁着大眼睛使劲点头。
方芸芸为她拿了一个泡芙一个雪媚娘，又拿了一个草莓蛋糕，说送给她品尝的，小女孩受宠若惊，连连道谢，可爱极了。
方芸芸为大家调好了面，又告诉了他们桌上的蒜蓉辣酱和老干妈的吃法。众人看着这大块的牛肉，这色香味俱全的牛肉面也是不敢相信，免费的居然也做得这么好。
这绿绿的香葱配上大块牛肉，太诱人了。
吃到的顾客都赞不绝口，怎么会有这么美味的面，牛肉沁香软烂，面条爽滑筋道，汤底鲜香可口，放上辣酱更是妙不可言。
连张管事这吃惯了好的，都不得不说，这面确实地道。
六子边吃边说“张管事这可比咱们店里的还好吃。”说着继续低头干饭。
方芸芸走来张管事这里，六子连连竖大拇指，张管事说“没想到你的手艺这么好，方记面馆未来可期呀。”
听了张管事的话，方芸芸哈哈大笑，“借您吉言。”
给张管事送了一份酱牛肉。六子只想说这怎么都这么香啊。
六张桌子，已经来了十多个人，只剩下一张桌子没人坐。
方芸芸给每人赠送了一碗牛杂汤，放上辣酱，滴上香醋，真叫人快把舌头吞进去了。
“你们这面实在太好吃了，明日我就带我家婆娘来尝一尝”。
“怎么不带你的老娘来，娶了媳妇忘了娘。”众人闻声皆笑开了。心里也在盘算着带着家人来尝一尝。