衣诺跟顾云都是很讲究效率的人，两人都是决定好就要马上行动的。装修的事宜商量好了，她们就要赶紧抓紧时间培训了。
古代建房子装修都很快的，就算花楼全面翻新，很多地方都要拆了重建，也仅仅只需二十天时间，衣诺九月中旬成绩就出来了，就剩下一个月的时间了。
她们敲定了开张的时间是九月十日，那这些时间里，就要马不停蹄的招人跟培训了。
一时之间，掌柜跟账房顾云真的找不到。
这两个人很重要，外面请的不可靠，不一定忠心，她铺子里的都是一个萝卜一个坑，实在没办法抽调出来。
最后还是滕克大手一挥，从花家找了两个厉害的过来，他们在九月五日就会到达，培训两天，就可以准备开张了。
厨房的人都是滕克让万管家安排过来的，两个洗碗的是外面请的，请的是军属村的两位老实的大娘，一位是李百户的娘亲，李婶子；另一个是刘千户的娘亲，刘婶子。
都是给她们一人一个月一两银子，这价钱绝无仅有的，但是要求他们不能泄露厨房的秘密，并且还签署了合同的，两位婶子非常珍惜这个岗位的，也跟家里人商量了一下，很快就跟顾云签好合同，准备随时来上班了。
小二要二十人，男子十二人，女子八人，男子负责端菜上菜，女子负责接待点菜还有收拾碗筷。当然啦，男子也有四人负责接待点菜的。
这个时代男女大防，男子进来就让男接待员接待，女子进来就让女接待员接待，很少男女一起来的，如果有，就让男接待员来。
顾云给衣诺点了个赞，说她很周全。
这二十个人，领队四人是顾云让顾老夫人找的，是他们顾老夫人娘家村子里的孩子，都是十六七岁的，乖巧听话的。
而其余的十六人，则是贴了告示招回来的，面试的时候是请牙行的人帮忙一起看，经过一轮筛选，最后留下的不一定是样貌出众的，但一定是各方面都很适合的。
这二十个人，全都签署了保密合同，顾云还告诉他们，这些合同都会送往官府备案的，若是他们违反合同，立马就会报官处置。
若是他们兢兢业业的，那她们愿意给一两银子一个月。
这工资在古代是几乎没有的，所以大家都跟两位婶子一样的心情，既担心又拒绝不了。
还有原材料，刚开店衣诺打算只卖两个菜，酸菜鱼跟小龙虾，酸菜鱼还有肥肠酸菜鱼跟单纯的酸菜鱼，可辣可不辣。小龙虾有蒜香小龙虾、麻辣小龙虾，也是一个辣一个不辣，另外还有炒青菜、还有汤，饮料当然是酸梅汤，这也是她们的招牌。
麻辣小龙虾用到的火锅料，也是那天衣诺一起交给万管家的，让他第一时间制作这个。
结果一点都没有让衣诺失望，在万管家离开的第五天，火锅料成品就被送了过来，衣诺尝试后，立马让他们大量生产。
顾云让管教嬷嬷跟牙行的人一起培训员工，她偶尔去盯着。而衣诺则是在家单独培训可乐跟大厨陈大叔。
这陈大叔是滕克派过来当大厨的，是退伍老兵，他还是縢府厨娘陈婶子的丈夫呢，衣诺算是彻底明白了，滕克找来的人，绝对不会在外面找一个的，因为要谨防别人有机可乘。
陈大叔是以前的伙头，受伤退伍之后，还是一直给人做掌勺的，经验丰富，炒菜也好吃。
而可乐是衣诺最信任的人，以后酒楼的厨房，会交给她去帮忙看着，这样可以减轻顾云的负担。可乐本身也很喜欢煮菜，也很有天赋，听到衣诺这么信任她，她肯定是乐意的。
鱼跟小龙虾会交给卖黑鳌虾的虾老板，他知道以后自己要发达了，甚至还会带动村子及附近村子的人发达。
他回村后马上找里正，让他找村里跟附近村里的一些可靠老实的人，跟自己去捞鱼捞黑鳌虾，酒楼每天要四十条大草鱼，八百斤黑鳌虾，这事情他一个人干不来，得大家一起干，也顺便帮带一下同村的。
顾云给出来的价格也非常公道，虾老板也是一点私心也没有，顾云给自己多少钱，他也给多少钱别人，但是要求他们每天轮着安排三个人跟自己来交货，村民们有钱赚就很开心了，没有一个是不愿意出这些力的。
因为这个生意，给附近几个村都带来了很可观的收入，村民们非常的感激老板，在得知这个老板之一还是固中堂的女医，他们对固中堂更是敬佩不已了。当然这也是后话哈，这里不多说了。
还有猪肉、大骨头、肥肠，都是从朱老板那里拿货的。朱老板没想到啊，来买菜的小娇娘这般的有能耐，欣喜的同时，他也是很担忧的。
他一天才开一头猪啊，这大骨头肥肠都是有限的，这可该如何是好？
朱老板的娘子是个机灵的，建议朱老板找从其他的诚信的老板那里拿货，因为大骨头跟肥肠都是他们卖不出去的，他要买肯定是有人卖的。
而且叮嘱他不要用太高的价格买，但是比平时的要高一些，这样他们有钱赚，还不会因为这些钱暗地里给自己下绊子，接替他们成为酒楼的供应商。
当然啦，最重要是要新鲜的，让朱老板一定要找可靠的人买。
朱老板为自己的娘子点赞，也很快就找到了合作的人了。
还有冬天的新菜式，衣诺已经想好要吃锅子了，原材料有鸡有鸭还有兔子，她们决定让军属村的人养，等四个月长大了就冬天了，要从他们那买。
当然了，也是要跟他们提前签好合同的，不然别人怎么敢投钱进去呢？
但这个事不能让衣诺去说，她们打算滕府乔迁宴的时候再跟大家说，而且不能告诉她们酒楼衣诺也有份的事，也得让顾云说。
顾云跟衣诺，在军属们心里的评价，就是两个极端。顾云备受尊重跟推崇，衣诺虽然变好了，大家都还不敢亲近。
这也是后话，后面再说！
两人紧锣密鼓的安排着每一样事情，每天都忙得跟陀螺一样，家里的孩子丈夫都很幽怨，可是看到自家的娘亲\/娘子那么的开心，又不舍得打扰。
果然，有了家人的包容，两位女老板工作就更加顺利了，事情很快就捋顺了，有条不紊的进行下去了。
这个时候，衣诺的大姨妈也是走了好些天了，看到她那么忙，每天到家倒头就睡，滕克也是不忍心的。
但是见她今天闲下来了，那么早就回家，还给他们亲自准备晚饭。
他知道，有些事情要提上日程了。