五人看到孟玉英失望的表情，心里紧张极了，他们倒不怕吃苦，怕的是孟玉英会把他们重新卖掉。
孟玉英倒是没有把他们重新卖掉的打算，这才刚开始，不是失败了几十次：“你们先休息休息，明天继续。”
五人听言，心里狠狠松了口气。
孟玉英返回了房间，坐在桌边，手指轻轻敲击桌面，思考办法。
思考了一会儿，孟玉英把十种菜的菜谱写下来，然后根据烹饪的时间做了对应时间的沙漏，靠他们自己拿捏，短时间只怕办不成，而距离铺子开张只有二十来天了。
孟玉英看着桌上的东西，又仔细地思考了一会儿，拿着去了下人房。
听到敲门声，五人从房间里出来，一字排开站在孟玉英的面前，都低着头，不敢看孟玉英。
孟玉英开口：“我把菜谱写到了纸上，你们拿去背下，另外还有沙漏，对应需要做菜的时间，你们拿去熟悉熟悉。”
“是，东家。”五人心里一喜，他们以为孟玉英是来责备他们的，没想到是来想办法的。
“好了，多努力，努力的人才能更幸运。”孟玉英鼓励了一句，然后回房间去了。
五人中三人是少年，两人是姑娘，两位姑娘一前一后回了房间。
宋玉有些胆小怕事，坐在床边，低头看着纸上的字：“张婷姐姐，万一我们做不好炸鸡该怎么办？”
张婷坐到宋玉的身旁：“不要想那么多，现在我们能做的就是把东家交给我们的事做好。”
宋玉似乎听不进去张婷的话：“张婷姐姐，我不想被卖掉，我也不想再去过那种没有尊严的生活，我想留下来。”
张婷搂住宋玉的肩膀：“只要我们努力，一定会好起来的。”
宋玉抱住张婷，很害怕：“张婷姐，我们一起努力。”
张婷比较坚强，道：“那别耽误时间了，我们赶紧把菜谱背下来，争取明天做出让东家满意的炸鸡。”
宋玉重重点头：“嗯。”
隔壁三个少年互相不太熟悉，他们也没有宋玉那么脆弱，此时已经各自拿着各自的菜谱，坐在桌边背了起来，看起来十分努力。
孟玉英回到房间想了想，拿了五颗提神醒脑丸过来，一人发了一颗，要是还做不好，那就没留下的必要了。
五人吃了药丸之后，好像脑子开窍了一般，不仅理解力强了，还发现他们记忆力强了不是一星半点儿，差不多过目不忘了。
……
时间匆匆，转眼两日又过去了，到了第三场考试了。
孟玉英等人一大早把三个孩子送进考场，在贡院门口站了一会儿才离开。
娇娇，你可要好好考，要是考过，你就是秀才了，你娘的六百多亩地就不用交税了。
孙大郎名下的免税农田已经挂满了，没办法再挂她的了，所以今年她还要交税。
孙雅娇顺利进入考场之后，抢了一个不错的座位，把考篮放下，就整理了起来。
先打扫一下考试的位置，然后该铺上油纸的地方铺上油纸，该铺上布的地方铺上布，笔墨纸砚也要准备起来，磨墨什么的都要自己来……
大概一炷香之后就到了发草纸的时候，紧接着就是发试题。
孙雅娇听了试题，再看了看试题，确定无误后，提起毛笔开始答题。
路过的考官看了看孙雅娇的试卷，这可是整个考场最小的考生，也不知道做爹娘的这么着急让她考试做什么？是想当神童吗？可惜，这个世间哪有那么多神童？！
考官多看了孙雅娇一眼，痛惜地摇摇头，缓缓往前走了。
孙雅娇抬头看了看考官，摇头干嘛？
……
孙家。
陈秀带着侄子沈三往孟玉英家走：“一会儿到了玉英婶子家里，你要讲礼貌一些，嘴甜一些，知道吗？”
沈三性格还行，不算太活络，但也不是特别呆笨：“姑姑，我知道了。”
陈秀给沈三整理了一下衣裳：“嗯，挺端正的。”
与此同时，孟玉英在考察柳明玉：“那几种小吃都会了？”
柳明玉很想在孟玉英面前表现一下自己：“会了，而且做得不错，婶儿，我做给你尝尝吧？”
孟玉英道：“一会儿陈秀婶儿的侄子要来学习做小吃，你教他。”
柳明玉应得爽快极了：“好嘞。”
没过多久，陈秀就带着一个二十岁出头的男子来到了孟玉英家里：“玉英，玉英……”
孟玉英从作坊出来：“陈秀，来了。”
陈秀把沈三拉过来介绍：“玉英，沈三，我侄子。”
沈三连忙打招呼：“玉英婶儿。”
孟玉英对沈三点了点头：“咱们就不说废话了，直接说正事，你确定要学小吃吗？你姑姑跟你说清楚没有，学可以，但是需要二十两银子，包学会，以后做生意，需要从我这里进货。”
沈三道：“姑姑已经跟我说清楚了，我都知道。”
孟玉英道：“既然如此，我们签契书吧。”
沈三支支吾吾道：“玉英婶儿，我、我没那么多钱，姑姑说可以写借据，以后赚钱了再给你。”
孟玉英点点头：“可以，但是不能超过一年，一年之后就要收利息了，一个月二十文的利息。”
沈三道：“我都知道了。”
孟玉英道：“那好，过来签契书吧。”随后问道，“你想好学什么了吗？”
沈三过了一会儿才回答：“我想学豆腐脑，我觉得豆腐脑简单好学，好吃不贵，应该很多人喜欢。”
孟玉英道：“只要学好了，任何一种小吃都会非常好吃，不用担心卖不掉。”
沈三多了几分信息：“是，我知道了。”
孟玉英把柳明玉叫过来：“他想学豆腐脑，从磨豆子开始教，明白吗？”
“明白。”柳明玉挺了挺胸脯，“婶儿放心，我肯定不会让你失望。”
孟玉英道：“去忙吧，一会儿我来检查结果。”
“好嘞。”柳明玉叫上沈三，先去磨豆子。
陈秀有些担心：“玉英，明玉这丫头太小了，她的手艺好吗？万一教得不好，岂不是耽误时日？”
孟玉英道：“放心好了，要是她能力不足，我不会让她干这活儿的。”